吃生虾会有寄生虫吗

吃生虾存在感染寄生虫风险，生虾可能带华支睾吸虫等囊蚴，儿童、成年人（特殊生理状态如孕妇）、有基础疾病人群感染风险不同，避免风险最有效方法是将虾彻底煮熟煮透，虾完全变红且肉质紧实基本可杀灭寄生虫。

不同人群感染风险及注意事项

儿童：儿童的免疫系统相对较弱，食用生虾感染寄生虫的风险更高。而且儿童如果感染寄生虫，可能会对生长发育产生不良影响，比如影响营养吸收等，所以应严格避免儿童食用生虾。

成年人：成年人虽然免疫系统相对成熟，但也不能掉以轻心，如果本身有一些基础疾病或者处于特殊生理状态时，比如孕妇，食用生虾感染寄生虫后可能会对自身健康以及胎儿发育造成影响，所以即使是成年人，食用虾类也应确保是完全煮熟的状态。

有基础疾病人群：本身患有肝胆疾病等相关基础疾病的人群，感染华支睾吸虫等寄生虫后，可能会加重原有病情，所以这类人群更要避免食用生虾，选择食用经过充分烹饪的虾类以保障健康。

要避免食用生虾带来的寄生虫感染风险，最有效的方法就是将虾类彻底煮熟煮透。一般来说，当虾的颜色变成完全变红，并且肉质变得紧实，此时基本能杀灭其中可能存在的寄生虫。