中医认为虾是寒性还是热性

中医认为虾性平，有一定营养价值和药用价值，一般人可适量食用，特殊体质人群需适度，现代营养学看虾是优质蛋白等来源，一般人群按自身情况合理安排饮食，特殊人群如老年人、儿童食用虾要注意烹饪方式和量。

从现代营养学角度的补充说明

从现代营养学角度，虾是优质蛋白质的良好来源，还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素等。但从中医属性为性平的角度出发，在饮食搭配等方面，一般人群在食用虾时可根据自身日常的饮食结构等合理安排，比如搭配一些性温或性平的食材来达到更平衡的饮食状态。对于特殊人群，比如老年人，由于其消化功能可能相对较弱，在食用虾时要注意烹饪方式，尽量做得容易消化；对于儿童，也应适量食用，并且要确保烹饪熟透，避免引起消化道不适等问题。