一岁宝宝食谱

一岁宝宝饮食需以富含铁的谷物为主，蛋白质类包括每日1个鸡蛋羹，每周2-3次瘦肉及2-3次深海鱼，蔬菜每日50-100克选富含维纤的制成泥或切碎，水果每日50-100克选软烂品种，健康脂肪用少量橄榄油和核桃油，喂养要食物切碎煮软，添加新食物由少到多观察过敏，保证每日奶量600-800毫升以配方奶或母乳为主且需据个体差异调整饮食均衡科学。

一、谷物类食物

一岁宝宝的谷物类食物应以富含铁的主食为主，保证能量供应。例如强化铁的婴儿米粉，6月龄后可开始添加，每日约25~30克，用母乳或配方奶冲泡，便于消化吸收；还可逐渐引入软米饭，如将大米煮至软烂，每日约30~50克，为宝宝提供碳水化合物，满足基础能量需求。

二、蛋白质类食物

1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每日可食用1个鸡蛋，制成鸡蛋羹，蒸制过程中确保蛋羹嫩滑，易于宝宝吞咽消化。

2.肉类：每周可摄入2~3次瘦肉，如猪肉、牛肉等，将瘦肉剁成肉末，与蔬菜一同煮粥或炒制，每次约20~30克，补充优质蛋白及铁等营养素；深海鱼类如鳕鱼、三文鱼等，富含DHA，每周食用2~3次，每次约30~50克，清蒸后去骨取肉，利于宝宝摄取营养。

三、蔬菜与水果类食物

1.蔬菜：每日应摄入50~100克蔬菜，选择富含维生素和膳食纤维的种类，如胡萝卜、菠菜、西兰花等，可将蔬菜制成泥状或切碎煮软，融入主食或单独烹制，例如胡萝卜泥搭配米粉，或菠菜切碎与瘦肉末同炒。

2.水果：每日水果摄入量约50~100克，选择软烂且不易噎住的品种，如苹果、香蕉、蓝莓等，切成小块或制成果泥，如香蕉泥直接喂食，苹果可蒸熟后去皮去核制成泥状，为宝宝补充维生素和矿物质。

四、健康脂肪类食物

可适当添加健康脂肪，如烹饪时使用少量橄榄油，每日约5~10克，为宝宝提供必需脂肪酸；也可添加核桃油，每次约5滴左右，补充不饱和脂肪酸，促进宝宝神经系统发育，但需注意控制用量，避免过量摄入。

五、喂养注意事项

一岁宝宝咀嚼及吞咽能力仍在发展中，食物需充分切碎煮软，避免大块食物导致窒息风险。添加新食物时应遵循由少到多、由一种到多种的原则，密切观察是否出现过敏反应（如皮疹、腹泻等）。同时，保证每日奶量维持在600~800毫升，以配方奶或母乳为主，满足宝宝营养需求。温馨提示家长，需根据宝宝个体差异调整食物种类和摄入量，确保饮食均衡且符合宝宝消化能力，注重食物安全性与营养搭配的科学性。