中药变质了还能喝吗

中药有变质判断标准，包括外观、气味、质地等方面，变质后不能喝是因化学成分变化致药效失且会产生有害物质，不同人群饮用变质中药风险不同，儿童解毒代谢弱易重中毒、老人肝肾功能减退代谢差、特殊病史人群会加重病情，各人群需采取相应措施保障用药安全。

外观方面：若中药出现发霉、长虫、变色严重偏离正常状态等情况。例如，原本应是淡黄色的黄芩若变成深褐色且有霉斑，就是明显变质；常见的菊花正常应为黄白色或浅棕色，若颜色发黑且有霉变迹象则已变质。

气味方面：正常中药有其自身特定气味，变质后会有异常气味，如原本有芳香气味的薄荷变得有酸败味，有苦味的黄连出现刺鼻异味等。

质地方面：正常中药质地坚实，变质后质地会发生改变，像原本干燥脆硬的白术变得发软、粘连，就说明可能变质。

中药变质后不能喝的原因：

化学成分变化：中药在变质过程中，其有效成分会发生分解、氧化等化学反应，导致原本具有治疗作用的成分含量大幅降低，从而使中药失去原本的药效。例如一些含苷类成分的中药，变质后苷类成分水解，药效丧失。

产生有害物质：变质过程中可能会滋生霉菌等微生物，霉菌会产生毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素对人体有害，饮用变质中药可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时会损害肝、肾等器官功能。对于儿童来说，其肝肾功能尚未发育完全，更容易受到毒素的侵害；老年人肝肾功能逐渐衰退，对毒素的代谢能力下降，饮用变质中药风险更高。

不同人群饮用变质中药的风险及建议

儿童：儿童的身体机能尚未成熟，饮用变质中药后，由于其解毒和代谢功能较弱，更容易出现严重的中毒反应。一旦发现儿童误服可能变质的中药，应立即就医，并向医生详细告知中药的情况，以便医生采取相应的救治措施。

老年人：老年人肝肾功能减退，对变质中药中有害物质的代谢和解毒能力下降。所以老年人在服用中药前要仔细检查中药的状态，确保中药未变质。如果不小心饮用了变质中药，应密切关注自身身体状况，如出现不适症状需及时前往医院就诊。

特殊病史人群：患有肝肾功能疾病等特殊病史的人群，饮用变质中药后，有害物质对其肝肾功能的损害可能会加重原有病情。这类人群在服用中药时更要严格把关中药质量，若怀疑中药变质，绝对不能饮用，应咨询医生更换合适的药物，并告知医生既往病史，以便医生调整治疗方案。