胆结石禁忌水果

高胆固醇水果榴莲会因高胆固醇成分干扰胆汁正常代谢平衡刺激胆结石患者胆汁分泌增加发作风险成年胆结石患者需控量儿童应避免过多食用；酸性较强水果柠檬过量食用会刺激胆结石患者胆囊收缩引发胆绞痛成年患者大量进食易致结石嵌顿儿童胃肠弱刺激更明显要谨慎食用；涩味较重水果未成熟柿子含鞣酸等成分会影响胆结石患者胆汁正常排泄增加不适症状成年需适量儿童应绝对避免食用。

一、高胆固醇水果

榴莲：榴莲属于高胆固醇含量的水果，胆结石患者过量食用可能会刺激胆汁分泌，增加胆结石发作风险。因为胆结石的形成与胆汁中胆固醇过饱和等因素相关，而榴莲中的高胆固醇成分可能干扰胆汁的正常代谢平衡。对于患有胆结石的成年人来说，应控制榴莲的摄入量；对于儿童，由于其消化系统和代谢功能尚未完全成熟，更应避免过多食用榴莲，以防加重胆囊负担。

二、酸性较强水果

柠檬（过量食用时）：虽然柠檬富含维生素等营养成分，但它酸性较强。胆结石患者大量食用酸性较强的水果可能会刺激胆囊收缩，引发胆绞痛。对于成年胆结石患者，短时间内大量进食酸性水果会使胆囊收缩加剧，可能导致结石嵌顿等情况；儿童的胃肠功能相对较弱，酸性水果对其胃肠道和胆囊的刺激更为明显，所以要谨慎食用酸性较强的水果，比如避免一次性大量吃柠檬等。

三、涩味较重水果

未成熟柿子：未成熟的柿子涩味较重，其中含有较多鞣酸等成分。胆结石患者食用未成熟柿子后，鞣酸等成分可能会影响胆汁的正常排泄，进而影响胆囊的正常功能，增加胆结石相关不适症状发生的可能性。成年人若食用未成熟柿子需注意适量，儿童由于身体对这类成分的耐受程度更低，应绝对避免食用未成熟柿子，防止对胆囊造成不良影响。