放疗病人如何饮食调理

放疗病人需从多方面进行饮食调整来保障健康。要保证能量供应，摄入碳水化合物；补充优质蛋白质，按体重合理摄入；增加蔬菜水果摄入以获取维生素、矿物质和膳食纤维；注意水分补充；根据放疗部位调整饮食，头颈部放疗选细软易吞咽食物，胸部放疗注重易消化，腹部放疗少食多餐选低纤维易消化食物；儿童放疗病人要营养均衡并考虑口味和防呛噎，老年放疗病人饮食要精细并依食欲调整。

一、保证能量供应

放疗病人往往身体消耗较大，需要保证充足的能量摄入。可以选择碳水化合物含量丰富的食物，如米饭、面条、土豆等。每克碳水化合物能提供约16.7千焦的能量，能为患者日常活动等提供基本能量支持。例如，成年人每天从碳水化合物中获取的能量应占总能量的50%-65%。

二、补充优质蛋白质

蛋白质有助于修复受损组织，提高机体免疫力。应多摄入优质蛋白质食物，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。以每千克体重1.2-1.5克蛋白质为宜，例如一位60千克的患者，每天应摄入72-90克蛋白质。瘦肉中的蛋白质含量较高，且容易被人体吸收利用；鱼类富含多种不饱和脂肪酸和优质蛋白；蛋类是优质蛋白质的良好来源，含有多种人体必需氨基酸。

三、增加蔬菜水果摄入

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用，能减轻放疗的一些不良反应，如柑橘类水果、草莓等富含维生素C；菠菜、西兰花等绿叶蔬菜富含维生素K等多种维生素。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，每天应保证摄入25-30克膳食纤维，蔬菜水果是膳食纤维的重要来源。

四、注意水分补充

放疗可能导致患者口干、口渴等情况，要保证充足的水分摄入，每天饮水1500-2000毫升左右。可以选择白开水、淡茶水等，避免饮用含糖饮料等。充足的水分有助于体内代谢废物的排出。

五、根据放疗部位调整饮食

头颈部放疗：可能会出现口腔黏膜反应，如疼痛、吞咽困难等。此时应选择细软、易吞咽的食物，避免辛辣、刺激性食物。可以进食流食或半流食，如牛奶、藕粉、鸡蛋羹等。如果口腔疼痛严重，可将食物适当加温，但要注意温度不宜过高，以免加重黏膜损伤。

胸部放疗：可能影响患者的呼吸和消化功能，饮食上应注重易消化，避免过于油腻的食物。可选择清淡的炒菜、汤类等，如冬瓜汤、白菜豆腐汤等，同时要保证足够的营养摄入。

腹部放疗：可能导致胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等。应遵循少食多餐的原则，选择低纤维、易消化的食物，如米粥、软面条等，避免食用生冷、油腻、产气多的食物。待胃肠道反应缓解后，再逐渐增加食物的种类和量。

六、特殊人群注意事项

儿童放疗病人：儿童处于生长发育阶段，饮食调整需更加注重营养均衡。要保证足够的蛋白质、维生素等摄入，同时根据儿童的口味适当调整食物的制作方式，增加食物的吸引力。例如，可以将食物做成可爱的形状，提高儿童的进食兴趣。但要避免给儿童食用过于坚硬、难以消化的食物，防止发生呛噎等情况。

老年放疗病人：老年人消化功能相对较弱，饮食应更加精细。注意食物的软烂程度，保证蛋白质、维生素等的摄入。同时要关注老年人的食欲情况，根据其食欲调整饮食量，必要时可咨询营养师制定个性化的饮食方案。