化疗期间如何饮食

化疗期间饮食需注意多方面，要保证充足热量与蛋白质，多补充维生素和矿物质，选易消化食物，保证充足水分摄入，避免辛辣油腻刺激性食物及过敏食物，注意饮食卫生。

一、热量与蛋白质摄入

化疗期间患者往往消耗较大，需要保证充足的热量和蛋白质供应。热量方面，可根据患者的体重、活动量等调整，一般成年人每天每公斤体重需要30-35千卡左右的热量。蛋白质的摄入要充足且优质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源，例如每100克鸡胸肉约含20克左右的蛋白质，能为患者补充能量和修复受损组织提供物质基础。对于儿童患者，要根据其年龄和生长发育需求来调整热量与蛋白质的摄入量，保证满足生长和化疗带来的消耗。

二、维生素与矿物质补充

维生素：应多吃富含维生素的蔬菜水果，如橙子富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C有助于增强免疫力；菠菜富含多种维生素，包括维生素A、维生素K等，维生素A对维持黏膜健康等有重要作用。不同年龄的患者对维生素的需求有差异，儿童患者正处于生长发育阶段，更要保证各类维生素的均衡摄入。

矿物质：例如锌元素，海产品、坚果等含有丰富的锌，锌对人体的免疫功能等有重要影响；钾元素在香蕉中含量较为丰富，每100克香蕉约含256毫克钾，化疗可能影响患者的电解质平衡，适当补充矿物质有助于维持身体的正常生理功能。

三、易消化食物选择

化疗可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，所以要选择易消化的食物。像小米粥、软面条等都是比较好的选择，小米粥容易消化吸收，还能暖胃，每100克小米粥含有一定的碳水化合物等营养成分，能为患者提供能量且不会加重胃肠道负担。对于老年患者，由于胃肠道功能相对较弱，更要注重食物的易消化性；儿童患者则要避免过硬、难以消化的食物，防止引起胃肠道不适。

四、水分摄入

要保证充足的水分摄入，每天至少饮用1500-2000毫升的水，以促进新陈代谢，帮助药物代谢产物排出体外。可以选择白开水、淡茶水等，避免饮用含糖饮料等。不同身体状况的患者，水分摄入也有不同，例如肾功能不全的患者可能需要限制水分摄入，要根据具体病情遵循相应的水分摄入原则。

五、饮食禁忌

避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物可能会刺激胃肠道，加重胃肠道反应。

对于有过敏史的患者，要避免食用过敏食物。例如对海鲜过敏的患者，就不能食用鱼虾等海产品。同时，要注意饮食卫生，防止食用不洁食物引起肠道感染，影响化疗的顺利进行。