含碘的食物包括什么

海产品类中海带含碘极丰富、紫菜含碘较可观、常见海鱼等含碘量不等、虾类贝类有一定碘且可多样烹饪，陆地食物类碘盐是重要获取来源、蛋类奶制品含少量碘、部分蔬菜含少量碘，特殊人群里孕妇需保证碘充足防过量、儿童要适量摄入防异常需在均衡饮食基础上合理调整含碘食物摄取量。

一、海产品类

1.海带：每100克干海带中碘含量可高达36240微克，是含碘极为丰富的海产品，其碘主要以有机碘形式存在，人体易于吸收利用。

2.紫菜：每100克干紫菜中碘含量约为4323微克，紫菜烹饪方式多样，可用于煲汤、凉拌等，是日常补充碘的良好食材。

3.海鱼：像黄花鱼、带鱼等常见海鱼，一般每100克海鱼中含碘量在几十微克到几百微克不等，不同种类海鱼碘含量有差异，如每100克黄花鱼含碘约10微克左右。

4.虾类：对虾等虾类也是含碘的食物，每100克对虾含碘约27微克左右，虾可清蒸、油焖等多种烹饪。

5.贝类：例如牡蛎等贝类含碘量较高，每100克牡蛎含碘约86微克，贝类可爆炒、煮汤等。

二、陆地食物类

1.碘盐：是人们获取碘的重要来源，通过在食盐中添加碘酸钾等含碘化合物来补充碘，正常食用加碘盐能满足人体日常对碘的基本需求，但需注意根据地区碘缺乏情况合理选择碘盐类型。

2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类含有一定量的碘，每100克鸡蛋含碘约27微克，蛋类是日常饮食中常见的富含蛋白质和少量碘的食物，可煮、煎、炒等多种方式食用。

3.奶制品：牛奶等奶制品也含有碘，每100毫升牛奶含碘约23微克左右，奶制品是儿童等人群补充碘和钙等营养的重要食物来源。

4.部分蔬菜：如菠菜、芹菜等蔬菜中也含有少量碘，但含量相对海产品较低，每100克菠菜含碘约2.9微克左右，蔬菜可通过炒菜、凉拌等方式摄入。

对于特殊人群，孕妇需保证碘的充足摄入以满足胎儿甲状腺发育等需求，但要注意避免碘过量；儿童适量摄入含碘食物促进生长发育，但要防止因过量摄入导致甲状腺功能异常等问题，应在均衡饮食基础上根据个体情况合理调整含碘食物的摄取量。