百香果是什么

百香果为西番莲科西番莲属草质藤本原产南美洲现广植于热带及亚热带地区，果实呈卵球形成熟时果皮常见紫色或黄色且果肉含籽实具特殊香气，富含维生素C等维生素、钾钙磷等矿物质及膳食纤维有机酸，可直接鲜食、制成果汁或用于烘焙食品，含抗氧化成分能延缓细胞衰老、促消化防便秘对心血管有益，过敏体质者食用前需谨慎过敏即停医，孕妇可适量食用但需遵医嘱，儿童食用要防呛噎且不宜过量防肠胃不适。

一、百香果的植物学属性

百香果为西番莲科西番莲属草质藤本植物，学名西番莲，原产于南美洲，现广泛种植于热带及亚热带地区。其果实呈卵球形，成熟时果皮颜色多样，常见紫色或黄色，果肉内富含众多籽实，散发特殊浓郁香气。

二、百香果的营养成分构成

百香果富含多种营养物质，维生素方面包含维生素C、维生素A、维生素E等，其中每100克百香果维生素C含量约30-50毫克，维生素C具有抗氧化功效，可助力增强机体免疫力；矿物质有钾、钙、磷等；还含有膳食纤维、有机酸等成分。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于维持肠道正常生理功能。

三、百香果的常见食用方式

可直接鲜食，剥开果皮后直接食用果肉；能制作成果汁，将百香果果肉挖出与水、蜂蜜等调配；也可用于烘焙食品中，如添加至蛋糕、面包等增添独特风味。

四、百香果对健康的积极影响

其含有的抗氧化成分可清除体内自由基，延缓细胞衰老进程；丰富的膳食纤维能促进消化，预防便秘发生；其中部分成分可能对心血管健康有一定益处，有助于维持血压、血脂处于相对稳定状态。科学研究显示，适量摄入百香果对改善消化系统功能有一定帮助，对整体健康具有积极作用。

五、特殊人群注意事项

过敏体质者：食用前需谨慎，若食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用并及时就医。

孕妇：可适量食用百香果，但需依据个体妊娠状况，遵循医生专业建议，因个体差异可能存在不同影响。

儿童：食用时需注意避免呛噎，建议将百香果制成果汁或调配成适宜的食用形式，且不宜过量，以防引起肠胃不适。