病情描述:钙片不能和什么食物一起吃
主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
富含草酸的食物如菠菜等会使草酸与钙结合成不溶性草酸钙影响钙吸收,儿童大量同食影响骨骼发育,成人长期如此影响骨骼健康;富含植酸的食物像全麦面包等会让植酸与钙结合成植酸钙镁阻碍吸收,饮食中此类食物多且同时服钙片会降吸收效果,胃肠病患者同食会进一步影响吸收不利康复;含磷较高的食物如可乐等会使体内磷过高影响钙代谢致钙从尿液排出增加降低利用率,儿童长期同食影响骨骼储存钙,老年人同食加速钙流失增骨质疏松风险。
具体食物及影响机制:像菠菜、苋菜、竹笋等富含草酸的食物,其中的草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。例如,每100克菠菜中草酸含量较高,大量食用菠菜时,草酸会与钙结合,降低钙的利用率。对于不同年龄人群来说,儿童正处于生长发育阶段,对钙的需求量大,若大量同食富含草酸的食物和钙片,会影响钙的有效摄取,进而可能影响骨骼发育;成年人大量同食也会降低钙的吸收效率,长期如此可能影响骨骼健康等。
富含植酸的食物
具体食物及影响机制:全麦面包、糙米等富含植酸的食物,植酸会与钙结合形成植酸钙镁,阻碍人体对钙的吸收。以全麦面包为例,其含有的植酸会干扰钙的吸收过程。在生活方式方面,如果日常饮食中此类食物摄入较多,再同时服用钙片,会大大降低钙的吸收效果。对于患有某些疾病的人群,比如患有胃肠道疾病的人,其胃肠道消化吸收功能本就较弱,同食富含植酸的食物和钙片,会进一步影响钙的吸收,不利于疾病康复和骨骼等的钙营养供应。
含磷较高的食物
具体食物及影响机制:可乐、动物肝脏等含磷较高的食物,体内磷含量过高会影响钙的代谢,使钙从尿液中排出增加,从而降低钙的利用率。例如,长期大量饮用可乐,其中的磷会干扰钙磷代谢平衡。不同年龄人群中,儿童如果长期大量同食含磷高的食物和钙片,会影响骨骼对钙的储存,不利于骨骼正常生长;老年人本身钙流失较多,若同食含磷高的食物和钙片,会加速钙的流失,增加骨质疏松等风险。