车厘子怎么保存

车厘子保存方式有常温保存（短时间且需通风良好，1-2天内食用完）、冷藏保存（普通冷藏用保鲜袋排空气放冷藏室0-5℃可延缓变质，3-5天，勿与强烈气味食物放一起，儿童食冷藏后要注意）、气调冷藏（专业且可更久保存，家庭少用）、冷冻保存（洗净晾干装袋放冷冻室-18℃左右，可做饮品甜品等，解冻后食用注意儿童状态及勿大量食用）。

车厘子若要短时间保存，可置于常温环境下，但需注意环境温度不能过高且要通风良好，一般在15~20℃左右，不过这种保存方式能维持新鲜的时间较短，通常1~2天内要食用完毕，否则车厘子可能会开始变质、变软、口感变差。

冷藏保存

1.普通冷藏：将车厘子用保鲜袋装好，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷藏室，设置温度在0~5℃左右。这样可以延缓车厘子的变质速度，一般能保存3~5天。需要注意的是，不要把车厘子和有强烈气味的食物放在一起，以免车厘子吸收异味影响口感。对于儿童来说，食用冷藏后的车厘子时要注意避免过凉刺激肠胃，特别是年龄较小的儿童，可能肠胃功能相对较弱，过凉食物可能引起不适。

2.气调冷藏：这是一种更专业的冷藏方式，通过调节冷藏环境中的气体成分，如降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度等，能更好地保持车厘子的新鲜度，可使车厘子保存1周甚至更久的时间，不过家庭中一般较少采用这种方式，主要是商业储存中会用到。

冷冻保存

如果车厘子数量较多吃不完，还可以考虑冷冻保存。将车厘子洗净晾干后，装入密封袋中，放入冰箱冷冻室，温度设置在-18℃左右。冷冻后的车厘子可以用来制作饮品、甜品等，但口感会与新鲜时有所不同，一般解冻后食用，解冻后的车厘子可能会变得软烂，可用于制作果酱、冰沙等。对于儿童来说，冷冻车厘子解冻后再给儿童食用，要注意观察儿童食用时的状态，避免呛噎等情况发生，而且也不建议大量给儿童食用冷冻后的车厘子，以免摄入过多糖分等对健康产生不利影响。