钙铁锌硒的定义是什么

钙主要以羟基磷酸钙形式存于骨骼和牙齿并在神经传导等生理过程起关键作用，铁是血红蛋白重要组成参与氧气运输及氧化还原反应，缺乏铁会致缺铁性贫血，锌在生长发育等多过程发挥作用并影响相关功能，硒是谷胱甘肽过氧化物酶组成成分有抗氧化等功能。

钙是人体内含量最多的一种矿物质，约占体重的1.5%-2%，主要以羟基磷酸钙（Ca(PO)(OH)）的形式存在于骨骼和牙齿中，对维持骨骼和牙齿的正常结构与强度至关重要，同时在神经传导、肌肉收缩、血液凝固等生理过程中也发挥关键作用，例如神经冲动的传递需要钙离子参与来触发相关反应，肌肉收缩时肌浆网释放钙离子来引发肌丝滑行等。

铁

铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白中的铁原子能与氧分子结合，参与氧气的运输和储存，将氧气输送到全身各组织器官。此外，铁还参与体内的一些氧化还原反应，是许多酶（如细胞色素氧化酶、过氧化物酶等）的组成成分或激活剂，缺乏铁会导致缺铁性贫血，影响氧气的正常运输，进而出现疲劳、面色苍白、免疫力下降等一系列症状。

锌

锌是人体必需的微量元素，在人体生长发育、免疫调节、物质代谢和生殖遗传等过程中均发挥重要作用。它是多种酶的组成成分或激活剂，例如碳酸酐酶、DNA聚合酶等，参与体内碳水化合物、蛋白质、脂肪和核酸等物质的代谢过程。同时，锌对维持正常的味觉和嗅觉、促进伤口愈合、维护生殖系统正常功能等也有重要意义，儿童缺锌可能会出现生长发育迟缓、食欲减退、智力发育受影响等情况。

硒

硒是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，该酶具有抗氧化作用，能够清除体内过多的自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，硒还具有增强免疫力的功能，可调节机体的免疫反应；对心血管系统有保护作用，能维持心肌的正常结构和功能等，缺硒可能增加某些疾病的易感性，如克山病等。