虾和什么食物不能一起吃

虾与富含维生素C的食物同食可能使五价砷化合物被还原成砒霜有潜在风险儿童肝脏解毒弱更应注意成年人短时间大量摄入也增代谢负担；虾与鞣酸含量高的食物同食鞣酸会与蛋白质结合致肠胃不适老年人胃肠衰退更易消化不良年轻人量大且胃肠一般也受影响；虾与高钙食物同食会使体内钙过高影响吸收平衡增结石风险有结石病史人群要特注意健康人群也需适量搭配。

富含维生素C的食物

虾中含有的五价砷化合物，在维生素C的作用下可能会被还原成三价砷，也就是砒霜。例如橙子、柠檬、猕猴桃等水果都富含维生素C，大量食用虾再搭配这类富含维生素C的食物，可能会对人体健康产生潜在风险。对于不同年龄人群来说，儿童的肝脏解毒功能相对较弱，更应注意避免此类搭配；成年人如果短时间内大量摄入也可能增加身体代谢负担。

鞣酸含量高的食物

像柿子、葡萄、石榴等水果中含有较多鞣酸。鞣酸会与虾中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。老年人胃肠功能相对衰退，食用后更易出现消化不良等问题；年轻人如果一次性食用量较大且本身胃肠功能一般时也可能受到影响。

高钙食物

比如牛奶、豆制品等。虾本身含有一定量的钙，再大量食用高钙食物，可能会导致体内钙含量过高，影响钙的吸收平衡，还可能增加结石形成的风险。对于有结石病史的人群，无论是年轻人还是老年人，都应特别注意避免这类搭配，因为本身结石患者体内钙代谢可能已存在一定紊乱，再摄入过多钙可能加重病情；健康人群也要适量搭配，避免长期大量这样食用。