虾皮的功效与作用

虾皮是一种营养丰富的海鲜食材，含有大量钙元素，适量食用可补钙壮骨、提高免疫力、保护心血管、缓解神经衰弱，还具有一定的抗氧化、抗肿瘤、降血压等作用，但要注意控制摄入量，高血压、肾病等患者应限制食用。

1.补钙壮骨：虾皮中含有丰富的钙元素，每100克虾皮中的钙含量高达991毫克，是一种很好的补钙食品。老年人、儿童和孕妇等人群可以适量食用虾皮，以补充身体所需的钙质，预防骨质疏松等疾病。

2.提高免疫力：虾皮中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，这些营养成分可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。

3.保护心血管：虾皮中含有丰富的镁元素，每100克虾皮中的镁含量高达823毫克，镁元素可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

4.缓解神经衰弱：虾皮中含有丰富的钙元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以缓解神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状，改善睡眠质量。

5.其他作用：虾皮还具有一定的抗氧化、抗肿瘤、降血压等作用。

需要注意的是，虾皮虽然营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，每天食用虾皮的量不宜超过10克。此外，由于虾皮中含有较高的盐分，因此高血压、肾病等患者应该限制食用虾皮。