榴莲含致癌物是真的吗

榴莲本身不含致癌物，有观点误将其与硫胺素在特定条件下的反应当作含致癌物，大量研究未发现其正常成分致癌，榴莲营养丰富，但糖尿病患者要控量食用，胃肠道功能弱人群需适量食用。

从科学研究角度来看，截至目前的大量研究并未发现榴莲中的正常成分会对人体致癌。榴莲是一种营养丰富的水果，含有多种维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、镁等）以及膳食纤维等。不过，对于一些特殊人群需要注意，比如糖尿病患者，榴莲的含糖量相对较高，过量食用可能会引起血糖波动，因为糖尿病患者需要严格控制血糖水平，所以这类人群食用榴莲时要谨慎，应在血糖控制平稳的情况下，少量食用并密切监测血糖；对于胃肠道功能较弱的人群，榴莲富含膳食纤维，过量食用可能会引起胃肠道不适，如腹胀等，因为胃肠道功能较弱者消化吸收能力相对有限，过多膳食纤维可能加重胃肠负担，所以这类人群食用榴莲也需要适量。