冠心病高血压吃什么油好

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，利于冠心病高血压患者改善血脂代谢，一般成年患者可适当选且老年、女性适用；茶油含单不饱和脂肪酸和抗氧化成分，可抑制血小板聚集保护血管，多数患者可食用但老年需适量；亚麻籽油富含α-亚麻酸可降甘油三酯等但需适量，中青年无特殊问题可适当选，老年谨慎，不适合高温烹饪，宜低温食用。

一、橄榄油

1.优势：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，尤其是油酸。研究表明，油酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时不会降低高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。对于冠心病高血压患者，每天摄入约20-30克橄榄油可能有助于改善血脂代谢。例如，有临床研究发现，长期食用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油可以使冠心病患者的血脂指标得到一定程度的优化，对血压也有一定的辅助调节作用。

2.适用人群：一般成年的冠心病高血压患者均可适当选择橄榄油，但要注意烹饪方式，尽量采用低温烹饪，如凉拌、低温炒菜等，避免高温加热导致橄榄油中的营养成分被破坏。对于老年患者，由于其代谢功能可能有所减退，橄榄油的这种对血脂的调节优势更为beneficial；对于女性患者，在饮食中替换部分其他油脂为橄榄油也是较好的选择，但需注意控制每日摄入量。

二、茶油

1.优势：茶油中也含有丰富的单不饱和脂肪酸，其组成与橄榄油有相似之处。此外，茶油中还含有茶多酚等抗氧化成分。抗氧化成分有助于减少血管内皮的氧化损伤，对于冠心病患者的血管保护有一定作用。研究显示，茶油中的有效成分能够在一定程度上抑制血小板的聚集，从而降低血栓形成的风险，对高血压患者的血管健康也有好处。一般建议冠心病高血压患者每日摄入10-15克茶油比较合适。

2.适用人群：茶油适合大多数冠心病高血压患者食用，尤其是那些喜欢中式烹饪的人群。对于有一定烹饪经验的人群，可以用茶油来炒菜等。但对于消化功能相对较弱的老年患者，要注意适量食用，避免一次性摄入过多导致消化不良。同时，对于不同性别的患者，茶油都是比较健康的油脂选择，不会因为性别差异而有特殊的禁忌情况，但仍需根据个人的身体状况调整摄入量。

三、富含多不饱和脂肪酸的油脂-亚麻籽油（需适量）

1.优势：亚麻籽油富含α-亚麻酸，在体内可以转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等多不饱和脂肪酸。EPA和DHA有助于降低甘油三酯水平，还可以抑制炎症反应。有研究表明，适量摄入富含α-亚麻酸的油脂可以使冠心病患者的甘油三酯水平显著降低。对于高血压患者，多不饱和脂肪酸也有助于改善血管的弹性和功能。一般建议冠心病高血压患者每日摄入亚麻籽油5-10克，但要注意不能过量，因为过量摄入多不饱和脂肪酸可能会产生一些不利影响，如促进体内自由基的产生等。

2.适用人群：中青年的冠心病高血压患者如果没有特殊的消化吸收问题可以适当选择亚麻籽油，但要注意控制摄入量。对于老年患者，由于其代谢和消化功能的特点，在选择亚麻籽油时要谨慎，建议在医生或营养师的指导下根据个人情况决定是否使用及使用量。女性患者在选择亚麻籽油时也需要注意适量，避免因过量摄入影响健康。需要注意的是，亚麻籽油不适合高温烹饪，因为高温会破坏其中的营养成分，所以更适合用于凉拌、制作沙拉等低温食用方式。