富含维生素b12食物有哪些

不同食物含维生素B12量不同，肉类中牛肉、猪肉含该营养素有别，海鲜类蛤蜊、三文鱼含量不同，蛋类鸡蛋有含量，奶制品牛奶、奶酪含量各异，豆类及豆制品黄豆也有含量，且不同人群食用各有注意事项，如不同人群对不同食物中维生素B12的食用量、安全等有不同要求。

一、肉类

1.牛肉：每100克牛肉中维生素B12含量约为1.8微克。牛肉是优质蛋白质的重要来源，不同年龄、性别人群均可适量食用牛肉来获取维生素B12，但对于有高胆固醇血症风险的人群，需控制食用量，因为牛肉中脂肪含量若摄入过多可能影响血脂水平。

2.猪肉：每100克猪肉里维生素B12含量大约是0.5-1.2微克左右。一般人群均可食用猪肉补充维生素B12，但儿童应避免过量食用肥猪肉，因为儿童代谢相对较慢，过多摄入高脂肪猪肉可能导致肥胖等问题；老年人若有心血管疾病风险因素，也需注意控制猪肉的摄入量，尤其是肥肉部分。

二、海鲜类

1.蛤蜊：每100克蛤蜊中维生素B12含量约为2-3微克。不同年龄段人群可食用蛤蜊，但儿童食用时要注意避免呛噎，因为蛤蜊有外壳；对于有海鲜过敏史的人群则应禁止食用蛤蜊。

2.三文鱼：每100克三文鱼中维生素B12含量能达到3微克左右。三文鱼富含不饱和脂肪酸，一般人群适宜食用，但孕妇在选择三文鱼时要确保其来源安全，因为部分三文鱼可能存在寄生虫等问题，需充分煮熟后再食用；儿童可以适量食用三文鱼来获取维生素B12，但要注意食用量和烹饪方式。

三、蛋类

1.鸡蛋：一个鸡蛋中维生素B12含量约为0.5微克左右。几乎所有人群都可以食用鸡蛋补充维生素B12，儿童可以每天吃1个鸡蛋来获取营养，但要注意对鸡蛋过敏的儿童禁止食用；老年人也可正常食用鸡蛋，但有高胆固醇血症的老年人需根据自身情况控制鸡蛋摄入量，建议每周食用不超过3-4个鸡蛋。

四、奶制品

1.牛奶：每100毫升牛奶中维生素B12含量约为0.1-0.3微克。大多数人群均可饮用牛奶补充维生素B12，不过对乳糖不耐受的人群可以选择低乳糖或无乳糖牛奶；婴儿在6个月内最好以母乳或配方奶为主获取维生素B12，配方奶是经过科学调配满足婴儿营养需求的，而母乳中维生素B12含量也能满足婴儿早期需求，但随着婴儿成长到一定阶段可能需要从其他食物中进一步获取。

2.奶酪：不同种类奶酪维生素B12含量有所差异，一般每100克奶酪中维生素B12含量在1-2微克左右。成年人可适量食用奶酪补充维生素B12，但儿童食用奶酪要注意控制量，因为奶酪相对较浓稠，儿童消化功能还在发育中，过量食用可能引起消化不良；对于有高盐摄入风险的人群，选择奶酪时要留意其盐分含量。

五、豆类及豆制品

1.黄豆：每100克黄豆中维生素B12含量约为0.1-0.2微克。一般人群可以食用黄豆补充维生素B12，例如制成豆浆等。但儿童食用黄豆制作的豆制品时要注意避免整粒黄豆呛入气管，要确保充分煮熟煮烂；对于有痛风病史的人群，黄豆属于高嘌呤食物，需控制摄入量，因为过多摄入可能诱发痛风发作。