鹿茸的食用方法有哪些呢

鹿茸有多种食用方式，煲汤食用时，鹿茸枸杞炖鸡肉适合肾阳虚、身体虚弱者（儿童、高血压控制不稳定者等需注意），鹿茸淮山竹丝鸡汤适合脾虚肾虚、身体瘦弱人群（儿童、糖尿病、高血压患者等需谨慎）；泡酒饮用时，鹿茸酒有补肾壮阳等功效，成年人可适量饮用（儿童、肝脏疾病、酒精过敏、高血压未控制稳定者等严禁或谨慎）；研末吞服时，每次取1-2克温水送服，儿童不适合，女性、男性需注意自身状况，消化系统疾病、凝血功能异常者需谨慎。

一、煲汤食用

（一）鹿茸枸杞炖鸡肉

1.食材准备：鸡肉200克左右、鹿茸片适量、枸杞10克左右、姜片等。

2.制作方法：将鸡肉洗净切块，与鹿茸片、枸杞、姜片一同放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖2-3小时，待鸡肉熟透，根据个人口味加入少许盐调味即可。鸡肉富含蛋白质等营养成分，鹿茸与枸杞搭配，从中医角度看，鹿茸有补肾阳等功效，枸杞能滋补肝肾，此汤适合肾阳虚、身体虚弱者在非炎热季节适量食用。对于不同年龄人群，成年人可正常饮用，儿童由于其身体机能尚未完全发育成熟，不建议食用此类含鹿茸的汤品；女性若有肾阳虚表现如畏寒肢冷等可适当饮用，男性肾阳虚者也可饮用，但需注意适量；有高血压病史且血压控制不稳定者需谨慎饮用，因为鹿茸可能对血压有一定影响。

（二）鹿茸淮山竹丝鸡汤

1.食材准备：竹丝鸡1只、鹿茸片、淮山30克左右、桂圆等。

2.制作方法：竹丝鸡处理干净后切块，与鹿茸片、淮山、桂圆等一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖2-3小时，加盐调味。竹丝鸡营养丰富，淮山有健脾益胃等作用，鹿茸在此汤中发挥补肾阳等功效，适合脾虚肾虚、身体瘦弱的人群。儿童不建议食用；女性若存在脾虚肾虚相关症状可适当饮用，男性同理；有糖尿病病史者需注意汤中食材的糖分影响，谨慎饮用；高血压患者需监测血压情况后再决定是否饮用。

二、泡酒饮用

（一）鹿茸酒

1.制作方法：取鹿茸10-15克，放入500毫升白酒中，密封浸泡1个月左右。白酒有通血脉等作用，鹿茸泡酒后，其有效成分能更好地溶于酒中，具有一定的补肾壮阳等功效。成年人可适量饮用，一般每次10-20毫升，每日1-2次。儿童绝对禁止饮用；女性若要饮用需根据自身身体状况，如有宫寒等肾阳虚表现且无其他禁忌可少量饮用，但需注意酒精对身体的潜在影响；男性肾阳虚者可适量饮用，但不宜过量；有肝脏疾病、酒精过敏者严禁饮用；高血压未控制稳定者禁止饮用。

三、研末吞服

（一）用法

将鹿茸研成细末，每次取1-2克，用温水送服。这种方法简单直接，能使鹿茸的有效成分较快被人体吸收。儿童由于吞咽能力等问题不适合采用研末吞服的方式；女性若选择此方法，需注意自身身体对鹿茸成分的耐受情况，如有不适及时停止；男性同理；有消化系统疾病如胃溃疡等患者需谨慎，因为鹿茸可能对胃肠道有一定刺激，最好在医生指导下决定是否采用该方法；凝血功能异常者需避免，因为鹿茸可能有一定的活血作用。