可以泡水的养胃药材有哪些

山药、茯苓、黄芪、党参、陈皮均有养胃作用，山药含利于脾胃消化吸收的物质可煮水或熬粥食用；茯苓能健脾和中可泡水或搭配煮水但部分人群慎用；黄芪有健脾之功可切片泡水但部分实证热证者不宜；党参能健脾益肺可切段泡水但部分实证热证正气不虚者不宜；陈皮善理气健脾可切丝泡水但部分人群慎服，正常人群适量饮用各有裨益。

一、山药

养胃原理：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾胃虚弱还是脾胃阴虚的情况，都可以食用。从现代医学角度看，山药中的多糖成分能调节肠道菌群，增强肠道屏障功能，对胃黏膜有一定的保护作用。

食用方法：可以将山药切成小段，直接煮水饮用；也能与大米一起熬成山药粥，口感软糯，更容易被肠胃消化吸收，适合大多数人群，包括不同年龄、不同体质（除了对山药过敏者）的人，对于有轻度脾胃虚弱相关症状的人群，长期适量饮用有一定养胃效果。

二、茯苓

养胃原理：茯苓能健脾和中，常与党参、白术、山药等配伍，用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症。茯苓中的茯苓多糖能增强机体免疫功能，调节胃肠功能，促进胃液分泌，提高胃肠的消化吸收能力。

食用方法：茯苓可以打成茯苓粉后泡水，也可与红枣、薏米等一起搭配煮水。一般人群均可食用茯苓泡水，但阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者要慎用，比如一些体质偏阴虚且有相关症状的人群就不适合长期大量饮用茯苓水。

三、黄芪

养胃原理：黄芪有健脾补中之功，对于脾胃气虚所致的神疲乏力、食少便溏等有改善作用。黄芪能调节机体的免疫功能，改善胃黏膜的血液循环，促进胃黏膜的修复。

食用方法：通常是取适量黄芪切片后泡水，不过单味黄芪泡水养胃效果相对有限，可根据个人情况搭配其他养胃药材一起。需要注意的是，表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、疮疡初起或溃后热毒尚盛等实证、热证者不宜用黄芪泡水养胃，比如体内有实热证表现（如口干口苦、大便干结等）的人群就不适合。

四、党参

养胃原理：党参具有健脾益肺的功效，常用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。党参能增强胃肠蠕动，调节胃液分泌，促进消化吸收，改善脾胃功能。

食用方法：将党参切段后泡水，也能与白术、茯苓等一起搭配煮水。一般人群适用，但实证、热证而正气不虚者不宜单独大量长期用党参泡水养胃，比如感冒发热期间有实证表现的人群就不适合。对于脾胃虚弱较轻的人群，日常适量饮用有一定益处。

五、陈皮

养胃原理：陈皮善于理气健脾、燥湿化痰，对于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀满、食少吐泻等有调理作用。陈皮中的挥发油能促进消化液分泌，排除肠管内积气，从而起到健胃消食的作用。

食用方法：取陈皮切丝后泡水，不过陈皮性温，气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服，比如一些阴虚体质且有口干舌燥等症状的人群就不适合过多饮用陈皮水，正常人群适量饮用可以帮助理气和胃，但不能过量。