鲜鹿茸怎么吃

鲜鹿茸常见食用方法有煲汤、泡酒、切片含服，煲汤如鲜鹿茸枸杞鸡汤、鲜鹿茸红枣排骨汤，食用时需考虑年龄因素，儿童一般不建议食用含鲜鹿茸的煲汤，女性经期等特殊时期需注意，有相关病史人群食用前最好咨询医生，泡酒是将鲜鹿茸切片用高度白酒泡制，未成年人绝对禁止饮用鹿茸酒，有肝脏疾病病史人群不建议饮用，成年人适量饮用需遵医嘱，切片含服时儿童绝对不适合，患有口腔疾病成年人不建议采用此方法。

一、鲜鹿茸煲汤

1.鲜鹿茸枸杞鸡汤

材料准备：鲜鹿茸片适量、枸杞适量、鸡肉500克、姜片、葱段等。

做法：将鸡肉洗净切块，焯水去除血沫。把鸡肉、鲜鹿茸片、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟透，根据个人口味加入适量盐调味即可。从年龄因素考虑，成年人可适量食用，儿童由于其身体机能尚未完全发育成熟，不建议食用此类含鲜鹿茸的煲汤。从生活方式角度，对于经常熬夜、身体较为疲劳的成年人，适量饮用可以起到一定的滋补作用，但如果是患有高血压等病史的人群，在食用前最好咨询医生意见，因为鹿茸有一定的升高血压的作用，可能会对病情产生影响。

2.鲜鹿茸红枣排骨汤

材料准备：鲜鹿茸片、红枣、排骨500克、适量的调料。

做法：排骨洗净切块焯水，然后与鲜鹿茸片、红枣一起放入锅中，加入足量清水，炖煮至排骨软烂，可加入适量的盐、料酒等调料调味。对于女性而言，在经期等特殊时期如果身体较为虚弱，可在医生指导下适量食用，但如果是月经量过多的女性则不建议食用，避免加重出血情况。有糖尿病病史的人群要注意控制红枣的量，因为红枣含糖量较高。

二、鲜鹿茸泡酒

1.鲜鹿茸白酒泡制

材料准备：鲜鹿茸一段、高度白酒适量（一般50度以上）。

做法：将鲜鹿茸切成薄片，放入干净的玻璃瓶中，倒入适量高度白酒，密封好瓶口，放置在阴凉干燥处浸泡，一般浸泡2-3周即可饮用。从年龄角度，未成年人绝对禁止饮用鹿茸酒，因为酒精对未成年人的身体发育有严重危害。对于有肝脏疾病病史的人群，由于酒精需要通过肝脏代谢，饮用鹿茸酒可能会加重肝脏负担，不建议饮用。而对于成年人，如果有适量饮酒的习惯，可在医生指导下适量饮用，但要注意不要过量，以免对身体造成不良影响。

三、鲜鹿茸切片含服

1.直接含服鲜鹿茸片

做法：将鲜鹿茸切成薄片，每次取1-2片放入口中含服，待鹿茸片味道变淡后咀嚼咽下。这种方法对于成年人来说较为便捷，但要注意含服的量不宜过多。对于儿童，绝对不适合采用这种食用方法，因为儿童无法准确控制鹿茸的摄入量，容易引起不适。对于患有口腔疾病的成年人，如口腔溃疡等，含服鲜鹿茸片可能会刺激口腔黏膜，加重疼痛等症状，这类人群不建议采用这种食用方法，应咨询医生选择其他合适的食用方式。