维生素B的功效

维生素B族在机体多方面发挥重要作用，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢调节能量产生，维生素B12等参与神经髓鞘合成及神经递质合成以维护神经系统功能，叶酸和B12促进红细胞生成，维生素B2等保护皮肤黏膜，孕妇需充足叶酸防胎儿神经管畸形，老年人易有B12吸收不良需注意补充，长期酗酒者易缺多种B族维生素需纠正。

一、参与能量代谢调节

维生素B族是碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢过程中众多酶的辅酶组成部分，能促进营养物质转化为能量供机体利用。例如，维生素B1参与丙酮酸的氧化脱羧反应，保障糖代谢顺畅进行；若缺乏维生素B1，会影响能量产生，可能引发脚气病相关的神经、心血管症状。

二、维护神经系统正常功能

1.维生素B12与神经髓鞘合成：维生素B12是神经髓鞘合成所需的重要物质，缺乏时可导致神经病变，出现手足麻木、感觉异常等症状，还可能引起巨细胞性贫血。2.维生素B6参与神经递质合成：它参与γ-氨基丁酸等神经递质的合成，对维持神经系统正常的兴奋传导等功能起作用，缺乏时可能影响情绪、导致神经兴奋性异常。

三、促进红细胞生成

维生素B9（叶酸）和B12在DNA合成过程中不可或缺。叶酸参与嘌呤和嘧啶的合成，B12能促进叶酸的循环利用，二者缺乏均会阻碍红细胞的成熟，引发巨幼细胞性贫血。孕妇孕期充足摄入叶酸可有效预防胎儿神经管畸形。

四、保护皮肤与黏膜健康

维生素B2参与体内氧化还原反应，对维持皮肤、黏膜的完整性至关重要。缺乏时易出现口角炎、唇炎、舌炎等，表现为口角糜烂、唇部干裂、舌面发红等；维生素B3有助于皮肤的正常代谢，维持皮肤屏障功能。

五、特殊人群的相关影响

孕妇：需保证充足叶酸摄入，因孕期胎儿神经管发育关键期对叶酸需求增加，缺乏可能导致胎儿神经管畸形，一般建议孕前3个月至孕期3个月每日补充一定量叶酸。

老年人：随着年龄增长，胃肠道吸收功能可能减退，易出现维生素B12吸收不良，可适当通过饮食（如摄入肉类、蛋类等）或在医生指导下补充B12，以维持神经系统和造血功能正常。

长期酗酒者：酒精会干扰维生素B族的吸收、代谢，长期酗酒者易缺乏多种B族维生素，需注意通过合理饮食或额外补充来纠正缺乏状况，预防相关并发症。