8种维生素b族是什么

维生素B族包含多种类型，各参与不同生理过程，如维生素B1参与碳水化合物代谢等，缺乏时会引发相应症状，像维生素B1缺乏引发脚气病等，它们分别有良好来源，如全谷类等是维生素B1来源等，不同人群对其需求有差异，孕妇等需特别关注摄入情况，可通过均衡饮食保证摄取，必要时合理补充但要避免过量

一、维生素B1（硫胺素）

维生素B1参与碳水化合物代谢，维持神经系统正常功能。缺乏时可引发脚气病，表现为神经系统和心血管系统症状，如感觉异常、水肿等。正常饮食中，全谷类、豆类、坚果等是其良好来源。

二、维生素B2（核黄素）

作为黄素酶类的辅酶组成成分，参与体内氧化还原反应。缺乏时易出现口角炎、唇炎、舌炎等黏膜病变，奶类、绿叶蔬菜、动物肝脏等富含维生素B2。

三、维生素B3（烟酸、尼克酸）

参与细胞呼吸等过程，维持皮肤、消化系统和神经系统健康。缺乏可导致糙皮病，出现皮炎、腹泻、痴呆等症状，肉类、豆类、全麦产品是其重要来源。

四、维生素B5（泛酸）

参与脂肪酸合成、能量代谢等多种生理过程。缺乏时可能引发疲劳、头痛、肌肉疼痛等，广泛存在于动植物性食物中，如肉类、蛋类、谷物等。

五、维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）

参与氨基酸代谢、神经递质合成等。缺乏可能影响神经系统功能，导致周围神经炎，还会干扰红细胞生成，鱼类、肉类、香蕉、菠菜等富含维生素B6。

六、维生素B7（生物素）

参与羧化反应，对皮肤、毛发健康及碳水化合物、脂肪代谢至关重要。缺乏时可出现皮肤炎症、脱发等，肝脏、蛋类、坚果等是生物素的良好来源。

七、维生素B9（叶酸）

在DNA合成、细胞分裂中起关键作用，孕妇缺乏易致胎儿神经管畸形，还与心血管疾病风险相关，绿叶蔬菜、豆类、全麦产品等富含叶酸。

八、维生素B12（氰钴胺素）

参与神经系统髓鞘合成、红细胞生成等。缺乏可引起巨幼细胞贫血、神经系统病变，主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、奶制品等，严格素食者易缺乏需额外补充。

不同人群对维生素B族需求有差异，孕妇、长期饮酒者、素食者等需特别关注摄入情况，可通过均衡饮食保证摄取，必要时在医生指导下合理补充，但需避免过量，因部分维生素B族过量可能产生不良影响。