化疗病人吃什么好

化疗病人需保证能量供应，选择易消化碳水化合物并少食多餐；补充优质蛋白质，可从蛋类、鱼类、豆类及豆制品中获取；多吃蔬菜水果，如西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等；注意补充微量元素和矿物质，像瘦肉中的锌、海产品中的硒；特殊人群有不同注意事项，老年者注重易消化和营养均衡，儿童要考虑口味和营养全面，有基础疾病者按自身疾病调整饮食结构。

一、保证能量供应

化疗病人常伴有食欲减退等情况，需保证充足能量摄入。可选择易消化的碳水化合物，如米饭、面条、馒头等，每克碳水化合物能提供约16.7千焦能量，能为身体活动等基本生理功能提供能量支持，维持身体正常代谢。对于食欲不佳者，可采用少食多餐的方式，保证每日能量的稳定摄入。

二、补充优质蛋白质

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。

鱼类：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易消化。例如鲈鱼，每100克约含18克蛋白质，清蒸鲈鱼等烹饪方式能保留其营养成分，适合化疗病人食用。

豆类及豆制品：黄豆每100克含蛋白质约36克，豆浆、豆腐等豆制品也富含蛋白质，且植物蛋白对身体负担较小，如豆腐富含钙等矿物质，化疗病人常可能出现低钙等情况，食用豆腐可补充钙等营养。

三、多吃蔬菜水果

蔬菜：

西兰花：富含维生素C、维生素K和膳食纤维等，每100克西兰花含维生素C约51毫克，维生素C具有抗氧化作用，能帮助增强机体免疫力，膳食纤维可促进肠道蠕动，预防化疗病人常见的便秘问题。

胡萝卜：富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约4130微克，维生素A对维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性有重要作用，有助于预防感染。

水果：

苹果：富含果胶等膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质。每天吃1-2个苹果，其含有的果胶可调节肠道菌群，维生素C等能增强免疫力，且苹果口感酸甜，能增进食欲。

橙子：富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C可促进胶原蛋白合成，有助于修复化疗导致的身体组织损伤等，同时橙子的酸甜口味能刺激唾液分泌，改善病人食欲。

四、注意补充微量元素和矿物质

锌：瘦肉中富含锌，如每100克瘦猪肉含锌约2.06毫克，锌参与人体多种酶的合成，对维持免疫系统正常功能有重要意义，化疗病人补充锌有助于提高机体抵抗力。

硒：海产品如海参，每100克海参含硒约150微克，硒具有抗氧化、调节免疫等作用，能帮助减轻化疗的毒副作用。

特殊人群提示

老年化疗病人：老年化疗病人消化功能相对较弱，更应注重食物的易消化性，可将食物做得更软烂，如将米饭煮得更软糯，肉类烹饪得更酥烂，同时要注意保证营养均衡，根据身体状况适当调整食物量，避免过度进食加重胃肠负担。

儿童化疗病人：儿童化疗病人在保证营养的同时，要考虑其口味偏好，可通过制作色彩鲜艳、造型可爱的食物来增加食欲，如将蔬菜做成卡通形状的造型，同时要确保营养全面，满足儿童生长发育的特殊营养需求，但需避免过于油腻、辛辣等刺激性食物。

有基础疾病的化疗病人：例如有糖尿病的化疗病人，在选择碳水化合物时要注意选择低升糖指数的食物，如全麦面包等，控制糖分摄入；有肾功能不全的化疗病人，则需要限制蛋白质的摄入量，并选择优质低蛋白食物，如适量的蛋清等，同时要遵循肾病饮食的相关要求来调整饮食结构。