肾结石患者能吃什么

肾结石患者需通过充足饮水保证每日2000-3000毫升摄入以降低风险；合理摄入水果，如西瓜每天可吃200-300克（糖尿病患者需控量）、梨每天1-2个（胃肠弱老年患者可炖煮）；适当摄入蔬菜，黄瓜每天100-150克（肾功不全高钾者限）、冬瓜每天150-200克（水肿明显可增，肾功不全水钠潴留严重者遵医嘱）；选择优质蛋白，瘦肉每周2-3次、每次100-150克（痛风合肾结石者限），低脂牛奶每天300-500毫升（乳糖不耐者选低/无乳糖制品）；控制钠盐摄入，每日应低于5克，减少高盐食物如咸菜等摄入，老年患者家属助其控盐选清淡烹饪。

一、充足饮水

1.具体要求：肾结石患者应保证每日充足的水分摄入，一般建议每天饮用2000-3000毫升的水。充足的水分可以增加尿量，稀释尿液中的结晶物质，减少晶体沉积，从而降低肾结石形成的风险。对于不同年龄、性别和生活方式的患者，均应根据自身情况调整饮水量，例如，高温环境下工作的患者或出汗较多的患者需要适当增加饮水量。对于儿童患者，家长应督促其养成良好的饮水习惯，保证足够的尿量排出。

二、合理摄入水果

1.富含水分且有助于预防结石的水果：

西瓜：西瓜含水量高，可达90%以上，并且含有一定量的柠檬酸等成分，有助于抑制结石形成。患者可适当食用西瓜，每日可吃200-300克左右。对于糖尿病患者，由于西瓜含糖量相对较高，需在血糖控制平稳的情况下谨慎食用，每天食用量不宜过多，建议不超过100克，并相应减少主食的摄入量。

梨：梨也是水分含量较高的水果，同时富含膳食纤维等营养成分。一般建议每天食用1-2个中等大小的梨。对于胃肠道功能较弱的老年患者，可将梨炖煮后食用，以减轻胃肠道负担。

三、适当摄入蔬菜

1.推荐的蔬菜种类：

黄瓜：黄瓜水分含量高，且富含钾元素等。钾元素有助于促进尿液中结石物质的排泄。患者可每天食用100-150克黄瓜。对于肾功能不全伴有高钾血症的患者，则需要限制黄瓜的摄入量，应咨询医生确定具体食用量。

冬瓜：冬瓜具有清热利水的功效，水分含量高，且钠含量低。建议每日食用冬瓜150-200克。对于水肿较明显的患者，可适当增加冬瓜的摄入量，但如果患者同时伴有肾功能不全导致的水钠潴留较严重时，需严格控制冬瓜的摄入量，遵循医生的指导。

四、优质蛋白的选择

1.合适的蛋白来源：

瘦肉：可选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉等。以鸡肉为例，每100克去皮鸡肉中蛋白质含量约为20克左右，且脂肪含量相对较低。患者可每周食用2-3次，每次食用量约100-150克。对于痛风合并肾结石的患者，由于鸡肉中含有一定嘌呤，需限制摄入量，应根据尿酸水平在医生指导下调整食用量。

低脂牛奶：低脂牛奶是优质蛋白的良好来源，每100毫升低脂牛奶中蛋白质含量约为3克左右。建议每天饮用300-500毫升低脂牛奶。对于乳糖不耐受的患者，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶制品。

五、控制钠盐摄入

1.具体要求：肾结石患者应限制钠盐的摄入，每日钠盐摄入量应控制在5克以下。高盐饮食会导致尿液中钙排泄增加，从而增加肾结石形成的风险。不同年龄和生活方式的患者都应注意减少高盐食物的摄入，如咸菜、腌制品等。对于老年患者，由于味觉减退可能更倾向于食用较咸的食物，家属应帮助其控制钠盐的摄入，选择清淡的烹饪方式。