肿瘤化疗期间吃什么食物好呢

肿瘤化疗期间饮食需注意，要摄入富含蛋白质的瘦肉、鱼类、鸡蛋等，富含维生素的柑橘类水果、猕猴桃、青椒、全麦面包、糙米等，富含矿物质的动物肝脏、红色肉类、豆类、坚果、海鲜等，选择易消化的粥类、软面条、豆腐等，特殊人群如老年、儿童、有糖尿病的肿瘤化疗患者饮食各有注意要点。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，化疗期间患者身体较为虚弱，需要充足的蛋白质来补充能量和维持免疫力。例如瘦肉，像牛肉、猪肉中的瘦肉部分，富含优质蛋白质，每100克瘦肉中蛋白质含量一般在20克左右；鱼类也是很好的选择，如鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，而且鱼类的蛋白质容易被人体吸收利用；鸡蛋同样是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，容易获取且适合大多数肿瘤化疗患者食用。

二、富含维生素的食物

1.维生素C丰富的食物：维生素C具有抗氧化等作用，能增强免疫力。柑橘类水果是不错的选择，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃中维生素C含量可达到62毫克左右；青椒也是维生素C的良好来源，每100克青椒中维生素C含量约为144毫克。

2.维生素B族丰富的食物：维生素B族参与身体的新陈代谢等多种生理过程。全麦面包富含B族维生素，每100克全麦面包中含有多种B族维生素；糙米中也含有丰富的B族维生素，相对于精米，糙米保留了更多的营养成分；动物肝脏含有丰富的维生素B12等B族维生素，不过对于有高血脂等基础疾病的肿瘤化疗患者，需要在医生指导下适量食用。

三、富含矿物质的食物

1.含铁丰富的食物：化疗可能会导致患者出现贫血等情况，所以需要补充铁元素。动物肝脏是含铁较为丰富的食物，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克；红色肉类如牛肉，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克；豆类中的红豆也是含铁较高的食物，每100克红豆中含铁量约为7.4毫克。

2.含锌丰富的食物：锌对于维持人体正常的生理功能有重要作用。坚果类食物富含锌，如腰果，每100克腰果中含锌量约为10.9毫克；海鲜中的牡蛎含锌量非常高，每100克牡蛎中含锌量约为71.2毫克，但对于有海鲜过敏史的肿瘤化疗患者则不能食用。

四、易消化的食物

肿瘤化疗期间患者可能会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，所以需要选择易消化的食物。粥类是很好的选择，如小米粥，小米容易消化，而且能为身体提供能量；软面条也是不错的选择，煮得软烂的面条适合胃肠道功能较弱的患者；豆腐也是易消化的优质蛋白质来源，每100克豆腐中蛋白质含量约为8克左右，而且质地柔软，容易被消化吸收。

对于特殊人群，比如老年肿瘤化疗患者，由于其胃肠道功能相对较弱，更要注重食物的易消化性，选择上述易消化的食物为主；对于儿童肿瘤化疗患者，要注意食物的安全性和适宜的口感，避免过硬、不易咀嚼的食物，同时保证营养的均衡摄入；对于有糖尿病的肿瘤化疗患者，在选择富含碳水化合物的食物时，要注意控制摄入量，选择低升糖指数的食物，如全麦面包等，并在医生或营养师的指导下进行饮食搭配。