癌症病人吃什么提高免疫力

癌症病人可通过多摄入富含蛋白质的食物如瘦肉鱼类豆类及豆制品、新鲜蔬菜水果（含抗氧化维生素和膳食纤维）、真菌类食物（含免疫调节物质）、坚果类食物（含维生素E、锌等但需适量）来调整饮食提高免疫力，还需结合自身情况合理安排如吞咽困难者加工食物、注意均衡多样，且饮食调整需结合休息、心态等综合维持免疫功能特殊人群如老年癌症病人要关注易消化性。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，癌症病人可适当多摄入富含蛋白质的食物。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富，能为身体补充构建和修复组织所需的原料，有助于维持免疫系统的正常功能。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如三文鱼，富含优质蛋白以及Omega-3脂肪酸等，Omega-3脂肪酸对身体的抗炎等免疫调节功能有一定益处。豆类及豆制品，如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量可达36克左右，制成的豆腐等豆制品也易于消化吸收，可为癌症病人提供蛋白质支持。

二、新鲜蔬菜水果

1.维生素含量：蔬菜水果富含多种维生素，尤其是维生素C、维生素E等抗氧化维生素。例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高身体的免疫力；猕猴桃的维生素C含量更高，每100克约含62毫克，有助于维持免疫系统的正常运转。

2.膳食纤维作用：同时蔬菜水果还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，维持肠道菌群的平衡，而肠道菌群与人体的免疫功能密切相关，良好的肠道菌群环境有利于免疫系统发挥正常功能。例如西兰花，不仅富含维生素C等多种维生素，还含有丰富的膳食纤维，对癌症病人的免疫调节有积极作用。

三、真菌类食物

香菇等真菌类食物含有多糖体等物质，具有一定的免疫调节作用。研究表明，香菇中的香菇多糖等成分能够刺激免疫系统，增强巨噬细胞等免疫细胞的活性，提高机体的免疫力。癌症病人可以适当食用香菇，可通过炒菜、煲汤等多种方式摄入。

四、坚果类食物

坚果类食物富含维生素E、锌等营养成分。例如杏仁，富含维生素E和锌，维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，锌参与体内多种酶的合成，对免疫系统的正常功能维持有重要作用。但坚果类食物往往脂肪含量较高，癌症病人食用时需注意适量，避免因脂肪摄入过多对身体造成不良影响，尤其是伴有肥胖或血脂异常等情况的病人更要控制摄入量。

对于癌症病人，在饮食调整提高免疫力的过程中，要根据自身的具体情况进行合理安排。如果病人伴有吞咽困难等情况，可能需要将食物进行适当加工，如打成流食等。同时，要注意饮食的均衡和多样化，避免单一食物的过度摄入。并且，饮食调整只是提高免疫力的一个方面，还需要结合适当的休息、合理的心态等多方面来综合维持身体的免疫功能，特殊人群如老年癌症病人可能在消化吸收等方面与其他人群有所不同，更要关注饮食的易消化性等特点。