肝癌手术切除后吃什么好

肝癌手术切除后需注意饮食，要补充蛋白质，可选择瘦肉、鱼类、鸡蛋等；摄入维生素，如动物肝脏、胡萝卜补充维生素A，橙子、西兰花补充维生素C；吃易消化碳水化合物，如米粥、面条；老年患者和合并糖尿病的肝癌术后患者有特殊饮食要求，且要避免辛辣、油腻、刺激性食物。

一、蛋白质的补充

肝癌手术切除后，机体需要充足的蛋白质来促进伤口愈合和身体恢复。可以选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉（猪瘦肉、牛瘦肉等），每100克猪瘦肉中约含20克左右的蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，容易被人体吸收利用；鱼类也是很好的蛋白质来源，像鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18克，且脂肪含量相对较低；鸡蛋也是优质蛋白质的重要来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，容易消化吸收。

二、维生素的摄入

维生素A：有助于维持上皮组织的健康，对肝脏的修复有一定帮助。可以通过食用动物肝脏来获取，如每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克视黄醇当量，但要注意适量食用，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高；胡萝卜也是很好的维生素A来源，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克，胡萝卜可以炒食、凉拌或榨汁等。

维生素C：具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，促进伤口愈合。新鲜的蔬菜水果是维生素C的良好来源，例如橙子，每100克橙子约含33毫克维生素C，橙子可以直接食用；西兰花也是维生素C的丰富来源，每100克西兰花含维生素C约51毫克，西兰花可以清炒、蒸煮等。

三、易消化的碳水化合物

肝癌手术切除后，胃肠道功能可能需要一定时间恢复，此时应选择易消化的碳水化合物，如米粥，小米粥和大米粥都是不错的选择，小米粥易于消化，还能补充能量，煮小米粥时要煮得软烂一些；面条也是很好的选择，如龙须面，煮软后容易被胃肠道消化吸收，为身体提供能量。

四、注意事项

特殊人群：对于老年患者，由于消化功能相对较弱，在饮食上要更加注重食物的软烂程度，遵循少食多餐的原则；对于合并糖尿病的肝癌术后患者，要注意控制碳水化合物的摄入量，选择升糖指数相对较低的食物，并在医生或营养师的指导下进行饮食搭配，以避免血糖波动过大影响身体恢复。同时要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会加重胃肠道负担，不利于身体恢复。