肾结石饮食注意事项

预防肾结石需保证充足水分摄入以增尿量稀释结石物质浓度降风险，限制高草酸食物摄入因易促草酸钙结石形成，减少高嘌呤食物摄取以防提升尿酸结石风险，控制高盐食物摄入因会致尿液钙排泄增加促结石形成，增加富含枸橼酸盐食物摄入因枸橼酸盐能抑制结石形成，合理摄入蛋白质需适量避免过量致尿钙排泄增加。

一、保证充足水分摄入

充足的水分摄入可增加尿量，稀释尿液中结石物质浓度，减少晶体沉积，降低肾结石形成风险。一般建议成人每天饮用1.8~3升水，分多次饮用，避免一次性大量饮水。儿童需根据年龄和体重确保足够水分摄入以维持正常尿量，例如学龄前儿童每日需保证约1.2~1.5升水分摄入，学龄儿童可增至1.5~2升，通过频繁少量饮水维持尿液稀释状态。

二、限制高草酸食物摄入

高草酸食物会增加尿草酸排泄，易促进草酸钙结石形成。常见高草酸食物包括菠菜、苋菜、甜菜、巧克力、坚果等。草酸钙结石患者需严格控制此类食物摄入，不同年龄段人群对草酸代谢能力有差异，儿童因肾脏功能发育尚不完善，更应避免过多食用高草酸食物，如幼儿期应减少菠菜泥等高草酸辅食的添加量。

三、减少高嘌呤食物摄取

高嘌呤饮食会使尿酸生成增加，进而提升尿酸结石风险。高嘌呤食物有动物内脏、海鲜、浓汤等。对于痛风合并肾结石患者，需尤其严格限制高嘌呤食物摄入，以降低尿酸水平，减少结石相关风险，各年龄段人群中痛风患者均需遵循此原则。

四、控制高盐食物摄入

高盐饮食会导致尿液中钙排泄增加，促进肾结石形成。应减少腌制食品、咸菜等高盐食物摄入，各年龄段人群均需注意低盐饮食，例如成人每日盐摄入量应控制在5克以内，儿童根据年龄适当降低盐摄入，婴儿期应避免添加盐，幼儿期每日盐摄入不超过2克。

五、增加富含枸橼酸盐食物摄入

枸橼酸盐能抑制结石形成，柑橘类水果（如橙子、柠檬）、绿叶蔬菜等富含枸橼酸盐，可适当多吃。例如每日可摄入1~2个橙子或适量绿叶蔬菜，通过增加枸橼酸盐摄入帮助预防肾结石。

六、合理摄入蛋白质

适量蛋白质摄入是必要的，但过量蛋白质会增加尿钙排泄。一般成人每日蛋白质摄入量控制在0.8~1.0g/kg体重，儿童需根据年龄和生长需求合理调整蛋白质摄入，保证营养均衡的同时避免蛋白质过量，例如学龄前儿童每日蛋白质摄入量约为35~40克，学龄儿童可增至40~55克。