有哪些食物有助于抗癌

十字花科蔬菜富含萝卜硫素可抑制癌细胞生长，浆果含抗氧化剂能降低癌症风险，全谷物的膳食纤维等有助于降低结肠癌发病几率，深海鱼类的Omega-3抑制炎症且其营养成分有益防癌，番茄中的番茄红素可降低前列腺癌发病风险。

一、十字花科蔬菜

西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含萝卜硫素，多项研究表明，萝卜硫素能通过调节细胞信号通路等机制抑制癌细胞生长，例如《英国癌症杂志》曾发表研究显示，长期摄入西兰花等十字花科蔬菜可降低某些癌症的发病风险。

二、浆果类

蓝莓、草莓等浆果富含花青素等抗氧化剂，抗氧化剂可清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞DNA的损伤，从而降低癌症发生风险。《癌症研究》中的相关研究证实，花青素等成分能抑制癌细胞的增殖和转移。

三、全谷物

燕麦、糙米等全谷物含有丰富的膳食纤维以及B族维生素、矿物质等。膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动，调节肠道菌群，减少肠道内致癌物质与肠道黏膜的接触时间；B族维生素等成分参与机体多种代谢过程，对细胞的正常生长和修复有重要作用，有助于降低结肠癌等疾病的发病几率。

四、鱼类

深海鱼类如三文鱼等富含Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸能够抑制炎症反应，而慢性炎症是癌症发生发展的促进因素之一。此外，鱼类中的优质蛋白质等营养成分有助于维持机体正常的生理功能，对预防癌症有一定益处，但孕妇等特殊人群食用时需选择污染较少的鱼类品种，避免摄入过多有害物质。

五、番茄

番茄中富含番茄红素，番茄红素是一种强效抗氧化剂，多项临床研究发现，番茄红素可通过清除自由基、抑制癌细胞增殖等方式降低前列腺癌等癌症的发病风险，例如流行病学研究显示，番茄红素摄入量较高的人群患前列腺癌的风险相对较低。