柿饼有哪些功效与作用及禁忌

柿饼有补充营养、润肺止咳、润肠通便等功效，但糖尿病患者慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，不宜与螃蟹、鱼虾等海鲜同食且不宜过量食用，儿童、老年人、孕妇等特殊人群食用需格外谨慎，儿童应少吃，老年人有基础疾病者要谨慎，孕妇有妊娠糖尿病禁吃且不宜过量、避免与螃蟹同食。

一、柿饼的功效与作用

1.补充营养

柿饼富含碳水化合物，每100克柿饼中碳水化合物含量约为62克，能为人体提供能量；还含有一定量的维生素，如维生素C等，维生素C具有抗氧化作用，有助于维持机体的正常生理功能；同时含有钙、磷、铁等矿物质，钙有助于维持骨骼和牙齿的健康，磷参与人体多种代谢过程，铁是合成血红蛋白的重要原料，能预防缺铁性贫血。例如，《中国食物成分表》中有相关数据记载柿饼的营养成分构成。

2.润肺止咳

从传统医学角度及现代研究来看，柿饼有一定的润肺止咳功效。柿饼性寒，归肺经，对于肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。现代研究发现柿饼中的一些成分可能对呼吸道黏膜有一定的滋润和保护作用，能减轻咳嗽症状。

3.润肠通便

柿饼中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助粪便排出，预防便秘。一般来说，每100克柿饼中膳食纤维含量约为2.1克，适量食用柿饼可以起到润肠通便的作用。

二、柿饼的禁忌

1.糖尿病患者慎食

柿饼中含糖量较高，大约每100克柿饼中含糖量可达35克左右，糖尿病患者食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制，因为糖尿病患者的血糖调节功能异常，无法像正常人那样快速处理摄入的大量糖分。

2.脾胃虚寒者不宜多吃

柿饼性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如出现腹痛、腹泻等不适。因为脾胃虚寒者的脾胃功能较弱，难以消化性寒的食物，食用柿饼后可能会影响脾胃的运化功能。

3.不宜与某些食物同食

螃蟹：柿饼与螃蟹同食可能会导致腹痛、腹泻等症状。这是因为螃蟹富含蛋白质，柿饼中含有鞣酸，两者结合容易形成不易消化的鞣酸蛋白，影响消化吸收，进而引起身体不适。

鱼虾等海鲜：同理，柿饼与鱼虾等海鲜同食，其中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，可能会刺激胃肠道，引起身体不适。

4.不宜过量食用

过量食用柿饼容易导致结石。柿饼中含有较多的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下，鞣酸与果胶会凝结成块，形成胃柿石。尤其是儿童，由于消化系统尚未完全发育成熟，更应注意适量食用柿饼。

三、特殊人群注意事项

1.儿童：儿童消化系统发育不完善，过量食用柿饼易引起胃柿石等问题，所以儿童应少吃柿饼，每次食用量不宜过多，一般建议不超过1-2个小柿饼。

2.老年人：老年人胃肠功能相对较弱，且可能伴有一些基础疾病，如糖尿病、脾胃虚弱等，所以老年人食用柿饼要格外谨慎。有糖尿病的老年人应绝对避免食用柿饼；脾胃虚弱的老年人不宜多吃，且要注意食用方法，最好在饭后少量食用，观察身体反应。

3.孕妇：孕妇食用柿饼也需要谨慎。如果孕妇有妊娠糖尿病，应禁止食用柿饼；一般孕妇食用柿饼也不宜过量，因为柿饼性寒，过量食用可能会对孕妇的脾胃产生不良影响，进而影响胎儿的健康。同时，孕妇食用柿饼时要注意避免与螃蟹等食物同食。