自酿白酒的危害

自酿白酒对人体有多方面危害，包括损害肝脏、刺激胃肠道、影响神经系统、增加患癌风险、不良影响心血管系统，且孕妇、儿童及青少年、肝脏疾病患者、胃肠道疾病患者等特殊人群需特别注意，应避免饮用自酿白酒。

一、对肝脏的损害

自酿白酒中可能含有较多的杂醇油等有害物质，这些物质需要经过肝脏进行代谢。长期或过量饮用自酿白酒会加重肝脏的代谢负担，可能引发酒精性肝病，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。有研究表明，长期大量饮酒者患酒精性肝病的风险显著高于不饮酒或少量饮酒者。例如，一些长期自酿白酒饮用者的肝脏组织学检查显示出肝细胞脂肪变性、炎症浸润等病理改变。

二、对胃肠道的刺激

自酿白酒的酒精浓度等成分不稳定，对胃肠道黏膜的刺激性较大。饮用后可能引起胃黏膜充血、水肿，甚至导致胃黏膜糜烂、溃疡等病变。长期如此，还可能影响胃肠道的正常消化功能，导致消化不良、食欲不振等问题。相关研究发现，经常过量饮用白酒的人群中，患有胃溃疡等胃肠道疾病的比例明显高于普通人群。

三、对神经系统的影响

酒精会对神经系统产生抑制作用。短期大量饮用自酿白酒可能导致头晕、头痛、嗜睡等症状；长期饮用则可能损害神经系统，引起记忆力减退、认知功能下降等。例如，一些长期大量自酿白酒饮用者在神经心理测试中表现出记忆力和注意力方面的明显缺陷。而且，酒精还可能影响神经递质的平衡，进一步加重神经系统的损害。

四、增加患癌风险

自酿白酒在酿造过程中可能产生一些致癌物质，如亚硝胺等。长期饮用会增加患癌症的风险，例如食管癌、胃癌、肝癌等的发病风险可能会因长期饮用自酿白酒而升高。有流行病学调查显示，某些地区长期大量饮用自酿白酒的人群中，相应癌症的发病率高于周边不大量饮用自酿白酒的人群。

五、对心血管系统的不良影响

过量饮用自酿白酒会对心血管系统造成损害。它可能导致血压升高，因为酒精会刺激血管收缩，使血压上升；还可能影响血脂代谢，导致血脂异常，进而增加动脉粥样硬化的发生风险，增加冠心病等心血管疾病的发病几率。临床研究发现，长期大量饮酒者的血压水平往往高于正常人群，且血脂异常的发生率也较高。

特殊人群需特别注意

孕妇：自酿白酒中的酒精可以通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育，可能导致胎儿畸形、智力低下等严重后果，因此孕妇绝对禁止饮用自酿白酒。

儿童及青少年：儿童和青少年的身体各器官尚未发育成熟，对酒精的代谢能力更差，饮用自酿白酒会对其正在发育的神经系统、肝脏等造成更为严重的损害，应严格禁止接触自酿白酒。

肝脏疾病患者：本身患有肝炎、肝硬化等肝脏疾病的患者，肝脏的代谢和解毒功能已经受损，饮用自酿白酒会进一步加重肝脏负担，使病情恶化，这类人群必须远离自酿白酒。

胃肠道疾病患者：如患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的患者，饮用自酿白酒会刺激胃肠道黏膜，加重病情，不利于疾病的康复，应避免饮用自酿白酒。