营养不良你了解多少

营养不良是因能量蛋白质及其他营养素摄入不足吸收障碍或消耗过多致机体功能异常的状态涵盖多种类型分类有蛋白质-能量营养不良及微量营养素缺乏评估方法包括体格测量如BMI、皮褶厚度和实验室检查如血清白蛋白、前白蛋白影响因素有摄入不足、吸收障碍、消耗增加不同人群中儿童影响生长发育孕妇影响胎儿老人易因消化等问题出现需非药物干预调整饮食结构特殊人群针对性调整如儿童科学添辅食孕妇遵医嘱老人咨询营养师等。

一、营养不良的定义

营养不良是因能量、蛋白质及其他营养素摄入不足、吸收障碍或消耗过多，致使机体功能出现异常的状态，涵盖蛋白质-能量营养不良、微量营养素缺乏等多种类型。

二、营养不良的分类

1.蛋白质-能量营养不良：依据严重程度可分为消瘦型（因能量摄入不足为主）、水肿型（因蛋白质缺乏为主）及混合型。

2.微量营养素缺乏：包括维生素（如维生素A缺乏致夜盲症）、矿物质（如铁缺乏致缺铁性贫血）缺乏等。

三、营养不良的评估方法

1.体格测量：

体重指数（BMI）：计算公式为体重（kg）/身高2（m2），不同年龄阶段有相应正常范围，BMI低于正常范围提示可能存在营养不良。

皮褶厚度测量：通过测量上臂等部位皮褶厚度，评估体内脂肪储备情况，皮褶厚度过薄提示能量缺乏。

2.实验室检查：

血清白蛋白：血清白蛋白水平降低提示机体长期蛋白质营养不良，半衰期较长，能反映近期营养状况。

前白蛋白：半衰期短，能更灵敏地反映近期蛋白质营养变化。

四、营养不良的影响因素

1.摄入不足：如贫困导致食物获取受限、婴幼儿喂养不当（如母乳不足未及时添加辅食）、老年人因食欲减退或经济原因致食物摄入不足等。

2.吸收障碍：消化系统疾病（如慢性肠炎、短肠综合征）可影响营养素吸收，导致营养不良。

3.消耗增加：慢性疾病（如恶性肿瘤、慢性肾病）、长期感染等可使机体处于高代谢状态，能量及营养素消耗增多。

五、不同人群的营养不良情况

1.儿童：营养不良可显著影响生长发育，导致身高、体重低于同年龄、同性别儿童标准值，还会降低免疫力，增加感染风险，需注重合理喂养，保证营养均衡。

2.孕妇：孕期营养不良可影响胎儿正常发育，增加低出生体重儿、早产等风险，需保证充足的能量、蛋白质及维生素、矿物质摄入。

3.老年人：老年人因消化功能减退、味觉嗅觉改变等因素易出现营养不良，同时常合并慢性疾病，进一步加重营养问题，应注意膳食多样化，必要时可补充营养剂。

六、营养不良的科学应对

优先采取非药物干预，通过调整饮食结构，增加富含蛋白质、维生素、矿物质的食物摄入，如瘦肉、蛋类、新鲜蔬果等。对于特殊人群需针对性调整，儿童要科学添加辅食，孕妇需在医生指导下合理补充营养，老年人可咨询营养师制定个性化饮食方案，避免低龄儿童滥用可能影响健康的补充剂等。