不吃早餐有什么危害

长期不吃早餐可影响代谢功能致血糖波动、胰岛素抵抗升高增代谢病风险，影响消化系统使胃酸刺激胃黏膜增胃部疾病风险且胆汁淤积引发胆结石，影响认知功能致大脑供能不足出现注意力等问题，影响心血管系统致血脂血压波动增心血管疾病风险，儿童需保证含蛋白质碳水化合物等营养的早餐，老年人需规律进食易消化营养均衡早餐，孕妇需规律进食营养丰富早餐以保母婴健康。

一、对代谢功能的影响

长期不吃早餐可引起血糖波动，人体经过一夜空腹后，血糖处于较低水平，若此时未进食，机体为维持基础代谢会动用储存的能量，但后续进食时易出现过量进食情况，增加肥胖风险。有研究显示，不吃早餐人群胰岛素抵抗发生率较规律进食早餐人群有所升高，而胰岛素抵抗是2型糖尿病等代谢性疾病的重要危险因素。

二、对消化系统的影响

经过一夜空腹，胃酸持续分泌，若未及时进食，胃酸会直接刺激胃黏膜，长期如此可能增加胃炎、胃溃疡等胃部疾病的发生风险。同时，胆汁排泄也会受到影响，胆汁在胆囊内过度淤积易引发胆结石，因为胆汁中的胆盐等成分浓度改变会促使结石形成。

三、对认知功能的影响

大脑正常运转主要依赖葡萄糖供能，不吃早餐会使血糖水平降低，进而影响大脑的血液供应和能量供给，导致注意力不集中、记忆力下降、判断力减弱等情况。对于儿童青少年而言，长期不吃早餐会影响其身体和智力的正常发育，进而降低学习效率，因为正在生长发育的他们对营养和能量的需求更为迫切。

四、对心血管系统的影响

不吃早餐可导致血脂、血压出现波动。血脂方面，机体为应对能量不足可能会使脂质代谢紊乱，导致血脂水平异常升高；血压方面，相关研究发现长期不吃早餐人群患高血压、冠心病等心血管疾病的风险较规律进食早餐人群有所增加，这与代谢紊乱引发的血管内皮功能受损等因素相关。

五、特殊人群需特别关注的情况

儿童：处于生长发育关键阶段，不吃早餐会影响身体的正常生长以及智力发育，因此需保证摄入富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分的早餐，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、新鲜水果等，以满足其生长发育对营养的需求。

老年人：消化系统功能逐渐减退，规律进食早餐有助于维持机体正常的生理机能，早餐可选择易消化且营养均衡的食物，如燕麦粥、瘦肉粥搭配蔬菜等，避免因不吃早餐导致身体机能进一步下降。

孕妇：不吃早餐可能无法为胎儿提供充足的营养供应，影响胎儿的生长发育，所以孕妇应保证每日规律进食营养丰富的早餐，包括主食、优质蛋白（如鱼肉、豆类）、蔬菜和水果等，确保母婴健康。