病情描述:经常吃汤泡饭危害身体 请人们学会正确进食
主任医师 江苏省人民医院
经常吃汤泡饭会因食物未充分咀嚼影响消化且汤汁稀释胃液降低消化效率,正确进食应细嚼慢咽并合理控制汤饭比例,儿童需养成细嚼慢咽习惯以保障营养摄取与胃肠健康,老年人则要保证食物充分咀嚼来减轻胃肠负担维持消化功能确保营养有效吸收。
一、经常吃汤泡饭的危害
1.咀嚼不充分影响消化:食物未经充分咀嚼便进入胃部,唾液分泌的淀粉酶无法与食物充分混合,淀粉的初步消化受影响,长期如此易引发消化不良、胃胀等问题。以儿童为例,其胃肠功能尚未发育完善,咀嚼不充分对胃肠的不良影响更为显著,会阻碍营养物质的正常摄取,进而影响生长发育。
2.稀释胃液降低消化效率:汤泡饭中的大量汤汁会稀释胃液,使胃酸浓度降低,食物的正常消化过程受干扰,不利于营养物质的吸收。无论年轻人还是老年人,长期进食汤泡饭都会因胃酸浓度下降,影响食物的消化分解,长期累积可能导致营养缺乏等健康隐患。
二、正确进食的方式
1.细嚼慢咽保证消化:进食时应细嚼慢咽,每口食物建议咀嚼20-30次,让唾液充分与食物混合,发挥淀粉酶的消化作用,同时也利于胃更好地消化食物,维持正常的消化节奏。
2.合理控制汤饭比例:避免过量饮用汤类与饭混合进食,保持固体食物与液体的合理比例。可先进食固体食物,之后再适量饮水,使消化过程顺畅,保障营养的有效消化吸收。
三、特殊人群注意事项
1.儿童群体:儿童处于生长发育关键阶段,胃肠蠕动相对较弱,更需养成细嚼慢咽的良好进食习惯。家长应积极引导儿童,杜绝给儿童食用汤泡饭这类不利于消化的食物组合,防止因咀嚼不充分影响营养摄取与胃肠健康,保障儿童正常生长发育所需的营养供给。
2.老年人群体:老年人消化功能逐渐衰退,应避免经常吃汤泡饭。进食时务必保证食物充分咀嚼后再吞咽,以此减轻胃肠负担,维持正常消化功能,确保营养能够被有效吸收,维持身体健康状态,提高生活质量。