小孩不吃蔬菜怎么办

青菜通常富含丰富的膳食纤维以及大量矿物质和维生素，适量食用青菜能够增强抵抗力。并且青菜中的膳食纤维对于小孩的健康发育有着促进作用，能有效促进肠道蠕动，进而缓解便秘情况，所以应该尽可能让小孩多吃青菜。而当小孩不吃青菜时，可以通过以下方式让小孩吃青菜：

一、科普吃青菜好处：可以给小孩观看一些简单易懂的画报、短片等，向小孩科普吃青菜的益处，让小孩明白吃青菜能够提升免疫力，从而减少生病几率，让身体更健壮，促使小孩主动选择吃青菜。

二、改善青菜做法：不要只采用单一的做法，可以把青菜做成青菜泥或者榨成青菜汁作为其他食物的辅料，也可以煮成菜粥或者掺和在面食中，做成青菜馅馒头或其他食品。另外，还可以把青菜剁成碎末与肉馅一起做成饺子、馄饨或包子等，改善青菜的口味，让小孩变得喜欢吃青菜。

三、家长以身作则：小孩如果不吃青菜，不要只是一味地对小孩进行说教和批评，家长应该做好表率主动吃青菜，以此来吸引小孩吃青菜，让小孩慢慢爱上吃青菜。

当小孩不吃青菜时，家长可以通过上述这些方式来促使小孩吃青菜，但一定要慢慢引导，不能强制。此外，如果小孩长期不吃青菜，容易导致便秘、大便干燥，引发消化功能紊乱，这对小孩的健康成长和发育会有一定危害，所以要让小孩养成吃青菜的习惯。

总结：本文主要讲述了青菜的营养价值，强调了让小孩多吃青菜的重要性，以及小孩不吃青菜时可采取的措施，包括科普好处、改善做法、家长以身作则等，同时也指出小孩长期不吃青菜的危害，提醒要让小孩养成吃青菜的习惯。