缺铁性贫血吃什么好

为改善缺铁性贫血，可通过摄入富含铁的肉类、海鲜类、植物性食物及富含维生素C促进铁吸收的食物，同时儿童、孕妇、老年人等特殊人群需根据自身情况注意饮食的多样性、安全性、易消化性及兼顾其他疾病饮食要求。

一、富含铁的食物

（一）肉类

1.红肉：像牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，吸收率相对较高。例如每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁，且其血红素铁易于被人体吸收利用，能有效补充缺铁性贫血患者所需的铁元素。

2.禽类：鸡肉、鸭肉等禽类也含有一定量的铁，每100克鸡肉中含铁量约为1.4毫克左右，对于缺铁性贫血的人群来说也是不错的食物选择。

（二）海鲜类

1.鱼类：比如鲫鱼，每100克鲫鱼中含铁量约为1.3毫克，而且鱼类富含优质蛋白质，在补充铁的同时还能提供身体所需的营养。

2.贝类：像牡蛎，每100克牡蛎中的含铁量较高，约为7.1毫克，贝类不仅含铁丰富，还含有其他多种微量元素，对缺铁性贫血的改善有帮助，但对于海鲜过敏的人群则不适用。

（三）植物性食物

1.豆类：黑豆每100克含铁量约为7毫克，红豆每100克含铁量约为7.4毫克等，豆类富含植物蛋白和铁，是素食者补充铁的重要来源。

2.绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁量约为2.9毫克，苋菜每100克含铁量约为3.4毫克等，绿叶蔬菜是日常饮食中获取铁的常见植物性食物来源，但植物性食物中的铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，可通过搭配维生素C丰富的食物来促进其吸收，如吃菠菜时搭配橙子等。

二、富含维生素C的食物

维生素C可以促进非血红素铁的吸收，所以在补充含铁食物的同时，也应摄入富含维生素C的食物。例如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，这些水果中的维生素C能有效提高植物性食物中铁的吸收率，从而更好地帮助改善缺铁性贫血。

三、特殊人群注意事项

（一）儿童

儿童处于生长发育阶段，若患有缺铁性贫血，在饮食上除了要保证上述富含铁和维生素C食物的摄入外，还需注意食物的多样性和合理性，避免养成挑食、偏食的习惯。同时，由于儿童消化系统尚未完全发育成熟，在选择食物时要注意食物的易消化性，例如将肉类制作成肉泥、将蔬菜打成菜泥等，以利于营养的吸收。

（二）孕妇

孕妇是缺铁性贫血的高发人群，除了遵循上述饮食原则外，更要注意保证足够的营养摄入以满足自身和胎儿的需求。在选择食物时要特别注意食品安全和卫生，避免食用被污染的食物。同时，孕妇可能会有食欲变化等情况，要尽量保证饮食的均衡，可根据自身的食欲情况合理安排每日的饮食量和食物种类。

（三）老年人

老年人消化功能逐渐减退，在选择富含铁的食物时，要注意选择容易消化吸收的品种。例如对于牙齿不好的老年人，可以将肉类做成汤品等。同时，老年人可能存在多种基础疾病，在饮食调整时要兼顾其他疾病的饮食要求，如合并糖尿病的老年人要注意控制含糖高的富含铁食物的摄入等。