补血补气喝什么粥

红枣桂圆粥食材为红枣桂圆肉粳米经煮制而成具补血安神健脾养心功效适合气血不足等人群；红豆红米粥食材为红豆红米经浸泡熬煮而成有健脾养胃补血利水作用对贫血及久坐人群有益；猪肝菠菜粥食材为猪肝菠菜粳米煮制而成能有效补血对缺铁性贫血等有食疗效果；黑芝麻核桃粥食材为黑芝麻核桃粳米经处理制成具补肝肾益精血功效对肝肾不足等有改善作用。

一、红枣桂圆粥

1.食材与制作：取红枣10枚、桂圆肉10克、粳米100克。将红枣洗净去核，桂圆肉洗净，与粳米一同放入锅中，加适量清水，用文火煮至粥熟即可。

2.营养与功效：红枣富含铁元素，每100克红枣含铁量约2.3毫克，能为人体补充造血所需的铁；桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖等，能补益心脾。中医认为，红枣桂圆粥具有补血安神、健脾养心的功效，适合气血不足、心悸失眠、面色萎黄者食用。对于女性而言，长期食用可改善因气血不足导致的月经不调等问题；对于老年人，能增强体质，改善身体虚弱状况。

二、红豆红米粥

1.食材与制作：准备红豆50克、红米50克。先将红豆和红米分别浸泡数小时，然后一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至粥稠。

2.营养与功效：红豆中含有蛋白质、维生素B族、钾、镁等营养成分，红米富含铁、锌、硒等矿物质以及膳食纤维。红豆红米粥具有健脾养胃、补血利水的作用。其中的铁元素有助于促进血红蛋白的合成，对于贫血人群有一定的辅助补血功效。对于生活方式较为sedentary（久坐）的人群，该粥有助于调节身体代谢，促进水分排出，减轻水肿。

三、猪肝菠菜粥

1.食材与制作：选取新鲜猪肝100克、菠菜100克、粳米100克。将猪肝洗净切成小块，菠菜洗净切段，粳米淘洗干净。先将粳米煮成粥，再加入猪肝块和菠菜段，煮至猪肝熟透、菠菜断生即可。

2.营养与功效：猪肝是含铁量很高的食物，每100克猪肝含铁约22.6毫克，且铁的吸收率较高；菠菜中也含有一定量的铁元素以及维生素C等，维生素C能促进铁的吸收。猪肝菠菜粥能够有效补血，对于缺铁性贫血有较好的食疗效果。对于儿童，若存在缺铁性贫血风险，可适当食用，但要注意猪肝的清洁和烹饪熟透，避免寄生虫感染；对于孕妇，此粥能为胎儿和自身补充足够的铁元素，保障孕期健康。

四、黑芝麻核桃粥

1.食材与制作：黑芝麻30克、核桃30克、粳米100克。将黑芝麻炒香，核桃去壳取仁捣碎，粳米煮成粥后，加入黑芝麻和核桃碎，搅拌均匀即可。

2.营养与功效：黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、钙等营养成分，核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族等。黑芝麻核桃粥具有补肝肾、益精血的功效，能起到补血的作用，对于肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花、须发早白等有一定的改善作用。对于老年人，有助于延缓衰老，改善因气血不足导致的身体机能下降；对于经常用脑的人群，可补充大脑营养，改善记忆力。