高丽参如何服用

高丽参有直接咀嚼服用、泡水饮用、炖煮服用、研末冲服等方式，直接咀嚼服用简单但儿童不建议；泡水饮用成年人易接受但高血压未稳者和儿童需谨慎；炖煮服用营养结合口感丰富但肾脏疾病者和儿童需注意；研末冲服吸收快但消化系统弱老年人要注意水温及量且儿童一般不建议。

一、直接咀嚼服用

具体方式：将高丽参洗净后，直接放入口中慢慢咀嚼。这种方式简单直接，能让人体较直接地吸收高丽参中的有效成分。一般每次可取3-5克左右的高丽参，慢慢咀嚼，直至参味变淡，再将残渣咽下。对于身体健康、无特殊疾病的成年人，这种方式较为方便，但需注意咀嚼时要充分，以保证营养成分的吸收。不过，对于儿童，由于其吞咽功能尚未完全发育成熟，直接咀嚼高丽参可能存在误吸风险，不建议儿童采用这种方式。

二、泡水饮用

具体操作：将高丽参切成薄片，每次取3-5片放入杯中，用80-90℃的开水冲泡，然后盖上杯盖焖泡10-15分钟左右即可饮用。待参片味道变淡后可取出更换新的参片继续冲泡，直至参味极淡。对于成年人，这种方式易于接受，且能多次冲泡利用高丽参的有效成分。但需要注意的是，若本身有高血压且血压控制不稳定的人群，饮用高丽参泡水可能会导致血压波动，应在医生指导下谨慎饮用。同时，儿童饮用高丽参泡水也需谨慎，最好在医生评估后根据具体情况决定是否饮用以及饮用的量。

三、炖煮服用

具体做法：可以将高丽参与鸡肉、排骨等食材一起炖煮。例如炖鸡汤时，加入10-15克左右的高丽参，与鸡肉等食材一起炖煮1-2小时，使高丽参的有效成分融入汤中。这种方式能使高丽参的营养与其他食材相结合，口感也较为丰富。对于一般成年人，这种炖煮方式是不错的选择，但对于患有肾脏疾病的人群，由于需要限制蛋白质等摄入，炖煮高丽参时需注意控制食材的种类和量，避免加重肾脏负担。而儿童在食用炖煮有高丽参的食物时，也要注意食材的搭配和量，避免因高丽参的滋补作用过强对儿童身体造成不良影响，最好在医生或营养师的指导下进行。

四、研末冲服

具体操作：将高丽参研磨成粉末，每次取1-2克用温开水冲服。这种方式能使高丽参的成分快速被人体吸收。但需要注意的是，研磨后的高丽参粉末在保存时要注意防潮，以免变质。对于消化系统功能较弱的老年人，冲服高丽参粉末时要注意水温不宜过高，且要少量多次服用，避免加重胃肠道负担。儿童一般不建议采用研末冲服的方式，因为其对药物等物质的耐受性与成年人不同，容易出现不适反应。