缺少什么会引起坏血病

坏血病由长期缺乏维生素C引起，维生素C参与多种生理过程，缺乏时影响胶原蛋白合成致毛细血管壁异常出血等进而引发坏血病，婴幼儿因喂养不当、儿童及青少年因偏食挑食、成人因长期素食等易缺维C，特殊病史人群患消耗性疾病时需求增加易缺维C，各人群需针对性应对如婴幼儿及时添加富含维C辅食、儿童青少年养成良好饮食习惯、成人调整饮食结构、特殊病史人群在医生指导下补充维C。

坏血病是由于长期缺乏维生素C（抗坏血酸）所引起的营养缺乏性疾病。

维生素C的生理功能

维生素C是一种水溶性维生素，在体内参与多种重要的生理过程。它是胶原蛋白合成所必需的物质，对维持血管、骨骼、牙齿等组织器官的正常结构和功能起着关键作用；还具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤；同时在体内的氧化还原反应中也发挥着重要作用，参与胆固醇的代谢等。

缺乏维生素C导致坏血病的机制

当人体长期摄入不足维生素C时，首先会影响胶原蛋白的合成。胶原蛋白是构成结缔组织、骨样组织及牙本质的主要成分。由于胶原蛋白合成障碍，导致细胞间的间质（包括血管壁的间质）形成缺陷，使得毛细血管壁的通透性和脆性增加，容易引起出血。患者会出现牙龈出血、皮肤瘀点、瘀斑，进一步发展可能出现骨骼病变，如骨骺分离、干骺端出血等，还会有全身乏力、食欲减退等表现，最终导致坏血病的发生。

不同人群缺乏维生素C的风险及应对

婴幼儿：如果婴儿喂养不当，比如长期以未经适当添加富含维生素C食物的乳制品为主，就容易发生维生素C缺乏。婴儿可能会出现烦躁不安、哭闹等表现，家长应及时添加富含维生素C的辅食，如柑橘类水果、猕猴桃、西兰花等。

儿童及青少年：偏食、挑食的儿童及青少年容易缺乏维生素C。在学校等环境中，应鼓励他们养成良好的饮食习惯，保证摄入足够的新鲜蔬菜和水果。

成人：长期素食、饮食不均衡的成人也有缺乏维生素C的风险。例如一些长期只吃精米白面、很少吃蔬菜水果的人群，应注意调整饮食结构，增加富含维生素C食物的摄入，像多吃新鲜的绿叶蔬菜以及橙子、柚子等水果。

特殊病史人群：患有某些消耗性疾病的人群，如严重感染性疾病患者，机体对维生素C的需求增加，如果没有及时补充，更容易发生维生素C缺乏。这类患者在治疗基础疾病的同时，需要在医生的指导下适当补充维生素C。