孕妇不能吃哪些食物

孕妇需避免生肉生鱼片（含沙门氏菌、李斯特菌、弓形虫等病原体）、高汞鱼类（汞影响胎儿神经系统等发育）、未消毒乳制品（含李斯特菌可致流产等）、腌制食品（高盐加重肾负担、亚硝酸盐增胎儿畸形风险）、高咖啡因饮品（过量致流产等）

一、生肉生鱼片类

生肉或未充分煮熟的肉类可能携带沙门氏菌、李斯特菌、弓形虫等病原体。例如弓形虫可通过胎盘传播给胎儿，导致胎儿畸形、智力低下等严重后果；而生鱼片等生食海鲜同样存在感染寄生虫的风险，孕妇食用后会增加孕期健康风险。

二、高汞鱼类

某些大型掠食性鱼类如鲨鱼、旗鱼、方头鱼等，体内汞含量较高。汞可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿神经系统发育，干扰大脑和视力的正常形成，对胎儿的长期健康产生不良影响。

三、未消毒的乳制品

未经高温消毒的生牛乳或部分奶制品可能含有李斯特菌。孕妇感染李斯特菌后易引发菌血症，进而通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产或新生儿脑膜炎等严重情况，威胁母婴健康。

四、腌制食品

腌制食品通常含盐量较高，过量摄入会加重孕妇肾脏负担，引发妊娠高血压等问题。同时，腌制过程中会产生亚硝酸盐，长期大量食用可能增加胎儿畸形等风险。

五、高咖啡因饮品

咖啡、浓茶等咖啡因含量高的饮品，孕妇过量饮用后，咖啡因可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿生长发育，增加流产、低出生体重儿的发生几率。一般建议孕妇每日咖啡因摄入量应控制在200毫克以内。