鸡油的功效与作用是什么

鸡油主要成分是脂肪可作食用油添风味，现代医学无广泛认可疾病治疗功效，一般健康人群适量食用能供能，高血脂等代谢病患者过量食会致血脂升高加重病情应严控量，儿童消化系统未熟过量食易消化不良不建议多吃，老年人有心血管基础病过量食不利心血管健康应谨慎食用。

鸡油主要成分包括脂肪等。从传统认知及部分研究来看，鸡油在烹饪领域可作为食用油使用，能为菜肴增添独特风味。但从现代医学角度，其本身并无特殊的、被广泛认可的针对疾病治疗等功效。不过在食用方面，对于一般健康人群适量食用鸡油能提供一定能量，但需注意，对于患有高血脂等代谢性疾病的人群，过量食用鸡油可能会导致血脂进一步升高，加重病情，这类人群应严格控制鸡油的摄入量；对于儿童，由于其消化系统等尚未完全发育成熟，过量食用鸡油可能会引起消化不良等问题，所以儿童也不建议过多食用鸡油；对于老年人，若本身有心血管方面的基础疾病，过量食用鸡油也不利于心血管健康的维持，应谨慎食用。