蜂蜜

蜂蜜含糖类、酶类、维生素、矿物质等呈弱酸性具粘性及抗菌性，可在轻度至中度烧伤、溃疡等伤口护理中抑制细菌生长改善局部环境但需遵规范，对儿童夜间咳嗽有缓解作用，1岁以下婴儿禁食用因可能致肉毒杆菌中毒，糖尿病患者因含糖高需谨慎食用。

一、蜂蜜的成分与基本特性

蜂蜜主要包含糖类（如葡萄糖、果糖等，占比约70%-80%）、酶类（如葡萄糖氧化酶等）、维生素（如维生素B族等）及矿物质等成分，其呈弱酸性且具有一定的粘性，因含有的过氧化氢等成分具备一定抗菌性能。

二、蜂蜜在伤口护理中的应用及循证依据

有临床研究表明，在轻度至中度的烧伤、溃疡等伤口护理场景中，无菌的蜂蜜可发挥一定作用。其含有的抗菌成分能够对伤口处的部分细菌生长起到抑制效果，有助于促进伤口局部环境的改善，但需严格遵循伤口清洁等规范操作流程，确保伤口处理符合医学要求。

三、蜂蜜对咳嗽的影响及特殊人群注意事项

关于儿童咳嗽，有研究发现蜂蜜可能对儿童夜间咳嗽有一定缓解作用，但1岁以下婴儿绝对严禁食用蜂蜜，这是因为婴儿肠道菌群尚未发育完善，蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌芽孢会在婴儿肠道内繁殖并产生毒素，引发肉毒杆菌中毒风险。对于糖尿病患者，由于蜂蜜含糖量较高，食用后会显著影响血糖水平，需谨慎食用以避免血糖波动过大。