孕妇应避免的食物包括

孕妇需避免生肉及未煮熟肉类以防携带致病菌影响胎儿，生的或未消毒乳制品含病原体威胁健康与胎儿发育，高汞鱼类摄入过量汞会影响胎儿神经系统，含咖啡因饮品食物过量增流产风险及低出生体重，生的或未煮熟蛋类带沙门氏菌致孕妇胃肠炎并增加早产风险，未经处理蜂蜜含肉毒杆菌孢子应避免，辛辣刺激性强食物刺激胃肠间接影响营养吸收与胎儿稳定发育。

一、生肉及未煮熟的肉类

生肉可能携带李斯特菌、沙门氏菌等致病菌，孕妇感染后可能引发发热、腹泻等症状，严重时可通过胎盘影响胎儿，导致流产、早产或胎儿感染等不良后果。例如，李斯特菌感染可能造成胎儿中枢神经系统损伤。

二、生的或未消毒的乳制品

如生羊奶、未经高温消毒的奶酪等，可能含有布鲁氏菌、李斯特菌等病原体，孕妇食用后易引发感染，对自身健康及胎儿发育产生威胁。

三、高汞鱼类

大型金枪鱼、方头鱼、旗鱼等高汞鱼类，汞可通过食物链富集，孕妇摄入过量汞会影响胎儿神经系统发育，导致智力发育迟缓等问题。

四、含咖啡因的饮品及食物

过量咖啡因（如每天摄入超过200mg）可能增加流产风险，还可能导致胎儿出生体重偏低。常见含咖啡因的食物包括咖啡、浓茶、某些巧克力等。

五、生的或未煮熟的蛋类

生蛋或未彻底煮熟的蛋可能携带沙门氏菌，孕妇感染后可能出现胃肠炎症状，进而影响胎儿健康，增加早产等风险。

六、未经处理的蜂蜜

蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道菌群尚未完善时无法抵御肉毒杆菌，但孕妇一般不会直接受影响，但为安全起见应避免食用未经处理的蜂蜜。

七、辛辣刺激性强的食物

此类食物易刺激胃肠道，引发消化不良、便秘等问题，可能间接影响孕妇营养吸收及胎儿的稳定发育，尤其对于有胃肠道敏感史的孕妇需特别注意。