开颅后吃什么补最快

开颅术后患者需摄入蛋白质丰富食物如鸡蛋、瘦肉，注意不同人群食用方式；需摄入富含维生素食物如橙子、猕猴桃、全麦面包，注意不同人群食用注意事项；需摄入富含膳食纤维食物如燕麦、菠菜，注意不同人群食用温度及熟透等；还需摄入清淡易消化食物如小米粥、山药，注意不同人群食用温度及食用形式。

富含维生素的食物

具体食物及原因：维生素C有助于伤口修复等，橙子就是不错的来源，每100克橙子含维生素C约33毫克，此外，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，含量更高。维生素B族对神经系统恢复有帮助，全麦面包富含B族维生素，每100克全麦面包含维生素B1约0.25毫克、维生素B2约0.03毫克等。儿童患者吃橙子等水果要注意避免呛咳，老年人吃全麦面包要关注消化情况，可搭配一些易消化的流食一同食用。

富含膳食纤维的食物

具体食物及原因：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，对于开颅术后活动量相对减少的患者很重要，燕麦就是良好的膳食纤维来源，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克。蔬菜也是膳食纤维的重要来源，如菠菜，每100克含膳食纤维约1.7克。儿童患者食用燕麦等要注意冲泡温度合适，避免烫伤，老年人吃菠菜等蔬菜要确保烹饪熟透，防止引起胃肠道不适。

清淡易消化的食物

具体食物及原因：开颅术后患者胃肠功能可能较弱，小米粥是很好的选择，小米容易消化，还能补充能量，每100克小米含碳水化合物约75.1克。山药也是易消化的食物，具有健脾益胃的作用，每100克山药含碳水化合物约12.4克。儿童患者喝小米粥要注意温度，避免过烫，老年人吃山药可以做成山药泥等更易吞咽消化的形式。