有哪些高钙蔬菜及其名称

芥菜钙含量较高对不同人群骨骼有益可合理烹饪，苋菜钙含量可观对女性和儿童有益可清炒，西兰花含多种营养对不同年龄段有利可蒸炒，芥蓝钙含量适中适合各类人群运动者可快炒，木耳菜钙含量较高适合不同人群且烹饪时间不宜过长以保留营养。

一、芥菜

芥菜是钙含量较高的蔬菜之一，每100克芥菜中钙含量约为230毫克左右。芥菜富含多种维生素和矿物质，其钙元素对于维持骨骼健康等具有重要作用，不同人群均可适当食用，例如对于儿童骨骼发育、老年人预防骨质疏松等都有一定益处，可通过合理烹饪后纳入日常饮食。

二、苋菜

苋菜的钙含量较为可观，每100克苋菜中钙含量大概在180毫克左右。苋菜适合多种人群食用，对于女性来说，有助于维持骨密度；对于儿童，能为其骨骼生长提供一定的钙源支持，在食用时可根据个人口味选择清炒等烹饪方式。

三、西兰花

西兰花每100克钙含量约为67毫克。西兰花营养丰富，除了钙之外还含有维生素C等多种营养成分，对于不同年龄段人群都有好处，儿童食用可助力生长发育，老年人食用有助于维持骨骼韧性，可通过蒸、炒等方式食用。

四、芥蓝

芥蓝每100克钙含量约128毫克。芥蓝适合各类人群，在日常饮食中加入芥蓝，能为身体补充钙等营养物质，比如对于经常运动的人群，可帮助维持骨骼在运动过程中的健康状态，烹饪时可采用快炒等方式以保留其营养成分。

五、木耳菜

木耳菜每100克钙含量约137毫克。木耳菜适合不同生活方式的人群，无论是上班族还是老年人，都可将其纳入饮食中来补充钙元素，在烹饪木耳菜时需注意烹饪时间不宜过长，以更好地保留其营养成分供人体吸收利用。