丝瓜水的功效与作用是什么，饮用时需要煮沸吗

丝瓜水含糖类等成分对肌肤可能有保湿、调节酸碱度等滋养效果但确切功效需更多临床试验验证饮用时建议煮沸因生的可能含微生物煮沸可杀菌保障特殊人群等饮用安全。

一、丝瓜水的功效与作用

丝瓜水含有糖类、植物蛋白、维生素及矿物质等成分，从科学研究角度看，其对肌肤可能具有一定保湿作用，能在一定程度上调节肌肤酸碱度，对肌肤有一定滋养效果。例如部分体外实验及少量临床观察发现，丝瓜水可在肌肤表面形成轻薄保湿膜，帮助保持肌肤水分，但需注意目前相关功效的临床证据多基于有限研究，其确切且全面的护肤功效仍需更多高质量临床试验进一步验证。对于内服方面，目前虽有传统认知，但从现代循证医学角度，其确切的内服健康益处证据尚不充分，需谨慎看待内服相关功效宣称。

二、饮用丝瓜水时是否需要煮沸

饮用丝瓜水时建议煮沸。这是因为生的丝瓜水可能接触环境中的微生物，如细菌、真菌等，煮沸可以有效杀灭这些微生物，降低因饮用不洁生水而导致胃肠道感染等健康风险。尤其对于特殊人群，如儿童、老年人、免疫力低下者等，煮沸能更好地保障饮用安全，避免因微生物污染带来健康隐患。若直接饮用未煮沸的丝瓜水，存在摄入有害微生物引发不适症状的可能性，所以为了健康，饮用前将丝瓜水煮沸是较为稳妥的做法。