肝的主要功能有哪些

肝是代谢枢纽参与糖脂肪蛋白质代谢，能将有毒物质转化解毒且儿童和老人解毒功能弱需谨慎，是多种物质合成场所可合成蛋白质胆汁酸等，其内库普弗细胞有免疫防御功能且不同人群免疫有影响需维持良好状态。

一、代谢功能

肝是人体重要的代谢枢纽，参与多种物质的代谢过程。在糖代谢方面，肝可通过糖原合成、分解及糖异生作用，维持血糖浓度的相对稳定，例如进食后血糖升高时，肝将葡萄糖合成糖原储存；空腹时肝又将糖原分解为葡萄糖释放入血以补充血糖。脂肪代谢中，肝参与脂肪酸的氧化、合成及酮体生成等过程，还能合成脂蛋白参与脂质运输。蛋白质代谢里，肝可进行氨基酸的脱氨基、转氨基等代谢，同时参与血浆蛋白（如白蛋白、部分球蛋白等）的合成，白蛋白对维持血浆胶体渗透压起关键作用。

二、解毒功能

肝具有强大的解毒作用，能将进入体内的有毒物质转化为无毒或毒性较低的物质排出体外。例如，对氨的代谢，肝内的鸟氨酸循环可将有毒的氨合成为无毒的尿素，经肾脏排出；对于药物、毒物等外源性物质，肝通过氧化、还原、水解、结合等生物转化反应，使其毒性降低或易于排出。但需注意，儿童肝的解毒功能尚不完善，老年人肝的解毒能力也会随年龄增长而减弱，因此儿童和老年人在接触有毒物质时更需谨慎防护。

三、合成功能

肝是多种重要物质的合成场所。在蛋白质合成方面，除合成白蛋白外，还能合成凝血因子（如Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等），凝血因子对于正常凝血过程至关重要；此外，肝还参与部分血浆球蛋白的合成。在胆汁酸合成方面，肝以胆固醇为原料合成胆汁酸，胆汁酸有助于脂肪的消化和吸收。

四、免疫防御功能

肝内的库普弗细胞是肝内重要的免疫细胞，具有吞噬作用，可清除血中的异物、细菌、内毒素等，起到免疫防御功能，帮助机体抵御病原体入侵，维持机体的免疫稳态。但不同人群免疫状态有差异，儿童免疫系统尚在发育中，老年人免疫功能有所衰退，肝的免疫防御功能在这些人群中可能受一定影响，需通过健康生活方式等维持肝脏及整体免疫功能的良好状态。