经常不吃早餐胃会怎么样

不吃早餐对人体有多方面不良影响，包括消化系统方面胆汁排泄异常、胃肠功能紊乱，血糖代谢方面血糖波动大，营养摄入方面营养不均衡，工作学习效率方面能量供应不足，特殊人群如儿童青少年、老年人、减肥人群也受不同程度影响，需重视早餐及保证其营养均衡。

一、对消化系统的不良影响

1.胆汁排泄异常：经过一夜的消化，胆囊中储存了一定量的胆汁，若不吃早餐，胆汁会持续储存在胆囊内，导致胆汁过度浓缩，增加胆结石形成的风险。有研究表明，长期不吃早餐的人群胆结石发生率明显高于按时吃早餐的人群。

2.胃肠功能紊乱：胃在正常情况下会按规律蠕动来消化食物，不吃早餐时，胃处于空虚状态，却仍会继续分泌胃酸等消化液，这些消化液缺乏食物中和，就会刺激胃黏膜，长此以往容易引发胃炎、胃溃疡等疾病，还可能导致胃肠蠕动节律紊乱，出现消化不良、便秘等问题。

二、对血糖代谢的影响

1.血糖波动大：不吃早餐会使人体血糖水平过低，随后身体会通过负反馈调节促使血糖升高，长期如此会打乱正常的血糖调节机制，增加患2型糖尿病的风险。例如，有研究追踪了一群长期不吃早餐的人群，发现他们在餐后血糖升高幅度更大，且空腹血糖调节能力逐渐下降。

三、对营养摄入的影响

1.营养不均衡：早餐是一天中获取营养的重要来源之一，长期不吃早餐会导致人体无法摄取到谷类、奶类、蔬菜水果等食物中的营养成分，造成碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等摄入不足，影响身体正常的生长发育（对于儿童青少年）、新陈代谢等功能。比如，长期不吃早餐的儿童可能会出现生长发育迟缓、免疫力下降等情况。

四、对工作学习效率的影响

1.能量供应不足：大脑等重要器官的正常运转需要充足的能量供应，不吃早餐会使人体能量摄入不足，导致大脑供血供氧相对减少，出现头晕、乏力、注意力不集中、记忆力下降等症状，从而严重影响工作和学习效率。对于学生来说，不吃早餐会在课堂上难以集中精力听讲，影响学习效果；对于上班族而言，会降低工作效率，容易出现差错。

五、特殊人群需特别注意

1.儿童青少年：正处于生长发育关键时期，不吃早餐会严重影响身体的正常生长发育，可能导致身高增长受限、智力发育受到一定影响等。家长应督促儿童青少年养成按时吃早餐的好习惯，保证早餐营养丰富，包含适量的碳水化合物、蛋白质和维生素等。

2.老年人：老年人的消化系统功能有所减退，不吃早餐更容易引发胃肠疾病，而且血糖调节能力也相对较弱，不吃早餐易出现低血糖等情况。老年人应重视早餐，选择容易消化吸收且营养均衡的食物，如燕麦粥、鸡蛋、牛奶、新鲜水果等。

3.减肥人群：部分减肥人群认为不吃早餐可以减少热量摄入从而减肥，但实际上长期不吃早餐可能会导致代谢率降低，反而不利于减肥，还会对身体健康造成上述诸多不良影响。正确的减肥方式应该是保证早餐摄入适量低热量、高营养的食物，如全麦面包、低脂牛奶、蔬菜沙拉等，同时结合适当的运动。