甜蜜素吃了对人体有害吗

甜蜜素是人工合成甜味剂有一定应用，正常摄入量内一般人群接触通常无害，长期过量可能对健康有潜在影响，低龄儿童因代谢未熟更应谨慎，有基础疾病人群过量摄入会加重肝肾负担，符合标准使用相对安全，超量长期食用有潜在风险且不同人群耐受及受影响程度不同。

甜蜜素是一种人工合成甜味剂，化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度约为蔗糖的30-40倍，在食品工业等领域有一定应用。

甜蜜素对人体的影响

一般人群的情况

大量科学研究表明，在正常摄入量范围内，一般人群适量接触甜蜜素通常不会对健康造成明显危害。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）等机构经过评估，规定了甜蜜素的每日允许摄入量（ADI），例如JECFA曾规定甜蜜素的ADI为0-11mg/kg体重。在符合相关标准添加使用的食品中，一般人群摄入不会出现急性中毒等严重危害。但如果长期过量摄入甜蜜素，可能会对人体健康产生潜在影响，有研究提示可能与肝脏、肾脏等器官的代谢负担增加等有关，但这些影响需要在长期、大量超出安全摄入量的情况下才会较为明显显现。

特殊人群的情况

儿童：低龄儿童由于身体代谢等功能尚未完全发育成熟，相比成人更应谨慎对待甜蜜素的摄入。如果儿童长期大量摄入含有过量甜蜜素的食品，可能会对其尚未成熟的代谢系统造成一定压力，影响正常的营养物质代谢等过程。所以应尽量避免儿童食用过量含有甜蜜素且不符合安全标准的食品。

有基础疾病人群：本身患有肝脏疾病或肾脏疾病的人群，其肝脏和肾脏的代谢、解毒等功能相对较弱，过量摄入甜蜜素可能会进一步加重肝脏和肾脏的负担，影响疾病的控制和康复。因此这类人群在饮食中更要严格关注食品中甜蜜素的含量，遵循医生关于饮食方面的建议来控制甜蜜素的摄入。

总之，在符合食品安全标准规定的使用量和范围内，甜蜜素相对是安全的，但如果超出安全摄入量长期大量食用，则可能存在一定潜在健康风险，不同人群由于自身身体状况的差异，对甜蜜素过量摄入的耐受程度和受影响程度也有所不同。