腹泻怎么食疗

适宜食疗的食材有带皮煮熟可给腹泻者食用的苹果、富含碳水化合物易消化的米汤、具健脾益胃止泻功效的山药粥等，儿童腹泻需食材更软烂选易消化止泻食物且观察反应，成人腹泻要保证营养均衡避生冷油腻辛辣，老年人腹泻食疗食材烹饪更软烂并依自身状况调整方案如糖尿病老人需控糖苹果食用量合理。

一、适宜食疗食材及制作

1.苹果：洗净后带皮切小块，加水煮熟，去皮给腹泻者食用。苹果中的果胶等成分具收敛作用，对轻度消化不良等引发的腹泻有辅助缓解效果，各年龄段均可食用，儿童可制成泥状。

2.米汤：取大米洗净熬煮，取上层清澈米汤饮用。米汤富含碳水化合物等营养，易消化吸收，能补充腹泻者水分与能量，各年龄段适用，儿童饮用需注意温度适宜，避免过凉刺激胃肠。

3.山药粥：山药去皮切块与大米同煮成粥。山药有健脾益胃、止泻功效，粥质地细腻利于胃肠消化吸收，对脾胃虚弱致腹泻有改善作用，成人与儿童均可食用，儿童可调整山药与大米比例以适配其胃肠消化。

二、特殊人群食疗要点

1.儿童腹泻：儿童胃肠功能弱，食疗食材需更软烂，避免辛辣、油腻等刺激成分，可选用苹果泥、米汤、山药粥等易消化且具止泻作用食物，观察食用反应，腹泻无改善或加重及时就医，不宜自行食用复杂或易过敏食材。

2.成人腹泻：成人食疗可丰富食材种类保证营养均衡，但需避生冷、油腻、辛辣刺激食物，在上述食疗基础上可搭配易消化蔬菜水果，注意饮食清洁卫生，防止因饮食不洁致腹泻加重。

3.老年人腹泻：老年人消化功能减退，食疗食材烹饪需更软烂，可增加粥类、糊类食物，如山药粥、莲子粥等，根据自身状况调整食疗方案，若合并基础疾病（如糖尿病），选食材时控糖，如苹果食用量依血糖合理调整，确保食疗既缓解腹泻又不影响基础疾病控制。